Det er mange salatoppskrifter som ikke tar mye tid å tilberede og består av enkle produkter. For eksempel en matbit med kylling og sopp. Denne retten passer både til hverdags- og festbord.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst 1 stk.
- ferske champignons 200-300 g;
- løk 1 stk.
- egg 4 stk.;
- gulrøtter 2 stk.;
- vegetabilsk olje;
- majones;
- oliven;
- greener;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lage mat. Vask urtene og tørk dem grundig for å fjerne overflødig fuktighet. Skrell løkene. Kok egg, vasket gulrøtter og kyllingbryst til de er møre. Skyll soppen grundig i kaldt vann (vær forsiktig, ofte forblir skitt under hetten).
Steg 2
Avkjøl kyllingbrystet, fjern skinnet og skill kjøttet fra beinene. Finhakk den resulterende fileten med en skarp kniv.
Trinn 3
Hakk løken, skrell og finriv gulrøttene. Del de kokte eggene i hvite og eggeplommer. Gni dem separat på et fint rivjern.
Trinn 4
Ta soppen tørket av vann og hakk, men ikke for fin. Skjær for eksempel en sopp i to og kutt hvert stykke i tynne strimler.
Trinn 5
Forvarm en stekepanne, tilsett litt matolje til den, egnet for steking. Når oljen er varm, legg den hakkede løken i den og stek den til den er gyldenbrun. Tilsett sopp i løken, salt etter smak og stek til de er møre. Prøv å røre løk og sopp oftere. Plasser blandingen på en plate dekket med et papirhåndkle, og la den avkjøles og renne av overflødig olje.
Trinn 6
Ta en bred plate (helst med en liten fordypning). Begynn å samle salaten. Det første laget vil være kyllingfilet. Legg den ut og pensle med et tynt lag majones, som skal ha samme tykkelse gjennom hele platen. Det neste laget er sopp og løk, så gulrøtter og majones. Glatt og tamp salaten litt, og gi den en avrundet form.
Trinn 7
Hakk urtene og dryss på gulrøttene. Legg de hvite på toppen og eggeplommene som det siste laget. Salaten vil bli pyntet med oliven. Åpne krukken, tøm væsken og skjær hver oliven i to. Ordne dem i tilfeldig rekkefølge på toppen av retten.
