Flip Pie Av Pære Og Ingefær

Desserter og paier med tilsetning av pærer eller helt fra pærer har alltid en delikat og lite påtrengende smak. Denne kaken er ikke noe unntak. Uvanlig litt myntsmak av pære i kombinasjon med ingefær vil glede selv de som ikke liker søtsaker.

Det er nødvendig

• - 120 g smør;
• - 50 g brunt sukker;
• - 150 g mel;
• - 1 ts malt ingefær;
• - 0,25 ts bakken fedd;
• - 0,25 ts malt muskat;
• - 3 kyllingegg
• - 80 g honning;
• - 1 ss. fersk revet ingefær;
• - 1 ts soda.
• For å forberede fyllingen, ta:
• - 5-6 pærer;
• - 2 ss. smør;
• - 2 ss. Sahara;
• - 2 ss. fersk sitronsaft;
• - 6 ss. cognac, kan du også konjakk.

Bruksanvisning

Trinn 1

Først må du skrelle av huden fra pærene, og deretter kutte kjernen med frøene. Skjær den tilberedte pæren i små biter og hell over hvert stykke med noen dråper sitronsaft.

Steg 2

1 ss sukker og 2 ss. smør må legges i en stekepanne og oppløses under omrøring over svak varme. Deretter må de tilberedte pærene stekes til de er brunet, fra alle sider.

Trinn 3

Fjern de stekte pærene fra pannen og legg på en tallerken. Hell deretter cognac eller konjakk og noe av det ubrukte sukkeret i samme stekepanne. Kok denne massen til den ser ut som sirup i konsistensen.

Trinn 4

Smør en form, hvis diameter er 24-26 cm, og hell den resulterende sirupen i den. Deretter legger du pærene i ett lag.

Trinn 5

For å lage deigen, må du slå sukker og smør grundig. Egg skal legges til den tilberedte massen en om gangen, mens du ikke slutter å slå. Tilsett fersk ingefær og honning der og bland alt. Bland mel med krydder og brus og tilsett gradvis denne massen. Bland alt, gjør deigen tykk.

Trinn 6

Hell den tilberedte deigen over pærene som er i formen. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett paiformen i ovnen og stek i 40 minutter.