Hvis du elsker smakfulle og krydrede retter, vil du sikkert like flip-flop pie av ingefær og pære. Dette bakverket er ganske enkelt å tilberede, men smaken er fremdeles hyggelig overraskende.
Det er nødvendig
- For testen:
- - smør - 120 g;
- - brunt sukker - 50 g;
- - mel - 150 g;
- - bakken nellik - 0,25 ts;
- - malt ingefær - 1 ts;
- - malt muskat - 0,25 ts;
- - egg - 3 stk;
- - honning - 80 g;
- - fersk revet ingefær - 1 ss;
- - brus - 1 ts.
- Fylling:
- - pærer - 5-6 stk;
- - smør - 2 ss;
- - sukker - 2 ss;
- - sitronsaft - 2 ss;
- - cognac eller konjakk - 6 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gjør dette med pærer: skrell av huden og fjern kjernen. Hakk dem deretter i små kiler og dryss over sitronsaft.
Steg 2
Bland 2 ss smør med 1 ss granulert sukker. Ha den resulterende blandingen i en panne og stek hakket frukt på hver side til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Overfør de ferdige pærene til en tom bolle. Tilsett cognac eller konjakk og resterende sukker i stekepannen der frukten ble stekt. Sett den resulterende massen i brann. Når det har kokt, kok det til en sirupaktig konsistens.
Trinn 4
Smør en bakebolle med smør. Hell den resulterende sirupen i den og legg den stekte frukten på den.
Trinn 5
Nå er det på tide å lage deigen til den fremtidige kaken. For å gjøre dette, kombiner smør med brunt sukker. Visp grundig. Tilsett deretter egg. Tilsett dem ikke alle samtidig, men en om gangen, uten å stoppe for å slå blandingen. Tilsett også honning og fersk revet ingefær. Bland godt. Bland mel med natron, malt ingefær, nellik og malt muskat. Sett denne massen til den viktigste. Elt deigen.
Trinn 6
Legg den resulterende deigen i en bakebolle rett opp på pærene. Forvarm ovnen til 180 grader og stek den fremtidige paien i ca 40 minutter.
Trinn 7
Den ferdige retten må tas ut av formen og avkjøles. Ginger and Pear Flip Pie er klar!
