Pannekakepudding er en flott dessert for et familieteselskap. Puddingen er øm, velsmakende og appetittvekkende.
Det er nødvendig
- For pannekaker
- - melk 350 g;
- - egg 2 stk;
- - mel 4-5 ss;
- - sukker 4 ss;
- - vegetabilsk olje;
- - salt.
- For krem
- - krem 30% 150 ml;
- - brødsmuler 150 g;
- - rosiner 100 g;
- - eggeplomme 2 stk;
- - sitronsaft 1 ts;
- - melis 50 g;
- - mandelblader 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk melk med egg, tilsett sukker, mel og salt gradvis. Elt røren, hell i 1 ss vegetabilsk olje og bland grundig. Varm opp en stekepanne og stek tynne pannekaker.
Steg 2
Hell rosiner med kokende vann i 10 minutter, og press deretter. Pisk kremen til den er luftig. Tilsett deretter eggeplommene, pisk til glatt. Bland sukker og sitronsaft med brødsmuler og tilsett fløte. Rør forsiktig massen, hell i rosinene.
Trinn 3
Smør en avtakbar form med vegetabilsk olje og legg ut pannekaker og fløte. Kjøl i 1 time. Dryss den ferdige desserten med melis og pynt med mandelblader.
