Påske er en ostemasse delikatesse som kommer i to typer - rå og kokt. Rå påske med pistasjnøtter tilberedes raskere enn kokt, men på grunn av at den ikke gjennomgår varmebehandling, må den spises raskere - senest 2 dager etter tilberedning.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 1 kg cottage cheese;
- - 500 ml krem
- - 200 g pistasjnøtter;
- - 200 g melis;
- - 150 g smør;
- - 4 eggeplommer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta den mest homogene cottage cheese etter konsistens. Hvis du har granulær cottage cheese, tørk den først gjennom en sil.
Steg 2
Kombiner ostemasse med mykt smør.
Trinn 3
Pisk fløten, tilsett i ostemassen. Pisk pulveret med eggeplommer, send til blandingen. Mal alle ingrediensene, tilsett skrelte pistasjenøtter (det er bedre å steke og finhakke dem).
Trinn 4
Forbered en form til påske - stryk sidene med sterilt gasbind, prøv å stryk den uten rynker.
Trinn 5
Legg ut ostemassen, tamp den tett. Sett undertrykkelse på toppen, legg den på et kjølig sted i 24 timer.
Trinn 6
Fjern undertrykkelsen, fjern gasbindet. Rå påske med pistasjenøtter er klar.
