En slik dessert har et lyst utseende og en behagelig søt og sur smak, som oppnås takket være sitron. Den er perfekt for en kopp duftende te under et familiemåltid eller med venner.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 100 g melis;
- - 100 g smør;
- - 200 g mel;
- - ½ ts bakepulver;
- - et egg;
- - en klype salt og vanillin.
- For kremen:
- - 3 sitroner;
- - 150 g smør;
- - 3 eggeplommer;
- - 100 g sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk smør til det er kremaktig og tilsett melis, vanillin og salt. Knekk egget og tilsett sakte mel og bakepulver, visp med en mikser på lav hastighet. Elt deigen, pakk den inn i plast og avkjøl i 2 timer.
Steg 2
Kjevle deigen til et tynt lag og skjær ut sirkler som passer til diameteren på tartettformene. Fordel deigen over bunnen og kantene på formene, og klipp av overflødig.
Trinn 3
Pierce deigen et par ganger med en gaffel. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 20 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Tilbered kremen. For å gjøre dette, mal sukkeret med sitronskall, tilsett eggeplommene og pisk godt. Hell så i sitronsaften og rør.
Trinn 5
Legg skålen med krem i et vannbad og kok i ca 15 minutter, rør hele tiden til kremen tykner. Avkjøl til romtemperatur, tilsett smør og pisk med en mikser på høy hastighet.
Trinn 6
Ha den ferdige sitronkremen i tartlets og kjøl dem i kjøleskapet i en halv time. Server, pynt med bær og lange sitronskallflak.
