Av en eller annen grunn fylles egg og tomater med sopp vanligvis på høytider. Men fylt fisk kan også tjene som en utmerket matbit og dekorasjon av festbordet. Denne oppskriften vil lage en deilig fylt makrell.
Det er nødvendig
- - 2 makreller
- - 2 gulrøtter, 2 løk;
- - 1 haug med dill;
- - 2 ss. ss gelatin;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta to fersk makrell, skyll den, løs den forsiktig fra alle frøene og skjær den på langs i to halvdeler. Pepper og salt fisken, på dette stadiet kan du krydre fisken med krydder du vil.
Steg 2
Skyll en haug med fersk dill, rist den av overflødig fuktighet, hakk den mindre og dryss den på fisken med et sjenerøst lag.
Trinn 3
Skrell gulrøtter og løk, rasp gulrøttene på et stort rivjern, og finhakk løken. Stek løken med gulrøtter i en liten mengde grønnsak eller olivenolje, legg halvparten av vegetabilsk masse på den ene halvdelen av makrellen i hele lengden. Dryss den andre halvparten med 1 ss gelatin. Følg samme fremgangsmåte for den andre makrellen.
Trinn 4
Kombiner halvdeler av makrell, pakk tett inn i plastfolie i flere lag. Legg to innpakket fisk i kokende vann og kok i 30 minutter.
Trinn 5
Fjern den varme, ferdige fisken fra vannet, legg den under en presse. Du kan sette et skjærebrett på toppen av fisken, og noe tyngre er allerede på den, for eksempel en pose med frokostblandinger. I denne formen skal makrellen avkjøles, og deretter legges den i kjøleskapet i 3 timer uten å fjerne folie.
Trinn 6
Skjær tilberedt utstoppet makrell i biter og server som matbit. Det er bedre å kutte fisken direkte i plastfolie - da blir bitene jevnere og fisken faller ikke fra hverandre. Gratis hvert stykke fra filmen.
