Alle må inkludere grønnsakssupper oftere i kostholdet for å tømme kroppen. Grønnsakssuppe med skinke er både sunn og tilfredsstillende på grunn av tilsetning av skinke.
Det er nødvendig
- - 2 liter vegetabilsk buljong;
- - 500 g courgette;
- - 150 g kokt skinke;
- - 100 ml 10-20% krem;
- - 2 løk;
- - en haug med fersk persille;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss. en skje med soyasaus;
- - sukker, en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først squashen - skrell den og alle frøene, skjær den i tilfeldige biter. Skrell to løk og hakk fint. Hell vegetabilsk olje i en dyp gryte, varm den, legg hakket løk, stek den, rør av og til. Tilsett deretter hakket courgette, la småkoke i 10-15 minutter, og rør om og om. I løpet av denne tiden skal squashen allerede være myk.
Steg 2
Overfør de ferdige grønnsakene til en gryte, dekk med grønnsaksbuljong, kok opp. Kok i minst 5 minutter, siden alle ingrediensene allerede er klare av seg selv. Etter det, la suppen avkjøles litt, hakk med en blender til puré.
Trinn 3
Skjær den kokte skinke i strimler, stek i varm olje i 2-3 minutter for å gjøre skinke mer rødmodig. Tilsett fløte i grønnsakssuppen (en valgfri ingrediens, tilsatt etter smak), hell i soyasausen, saltet og tilsett sukker etter eget valg, pisk igjen med en blender. Krem gir suppen ømhet, det viser seg å være en veldig behagelig jevn konsistens.
Trinn 4
Hell den tilberedte grønnsakspurésuppen i porsjonerte tallerkener, legg den røde skinke på toppen, pynt med fersk persille, finhakk den med en skarp kniv på forhånd. Server suppen med en gang, mens den fremdeles er varm.
