Farha bil khommus er oversatt fra arabisk som "kylling i kikertesaus". Retten viser seg å være moderat krydret, krydret. Kylling inneholder mange gunstige egenskaper: protein, vitamin A, B1, B2, samt vitamin niacin.
Det er nødvendig
- - 1 kg kylling
- - 1 løk
- - 1 glass kikerter
- - 2-3 fedd hvitløk
- - 4-5 tomater
- - 1 haug koriander
- - 1 buljongterning
- - 0,5 vann
- - salt, pepper etter smak
- - 1 / 3 ts. rød pepper
- - 0,5 ts Kardemomme
- - 0,5 ts koriander
- - 0,5 ts kanel
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skyll kyllingen godt og kutt i mellomstore biter, fjern skinnet.
Steg 2
Ta en skillet, hell i vegetabilsk olje og stek kyllingen til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Overfør kyllingen til en tallerken. Ha finhakket løk i en stekepanne og stek til den er gyldenbrun. Tilsett deretter hvitløk, kardemomme, kanel, rød pepper, koriander og sauté alt sammen i 1-3 minutter, tilsett koriander og sauté i 1-2 minutter til.
Trinn 4
Tilbered sausen. Skrell tomatene og riv, overfør til en kjele, stek i 3-5 minutter. Tilsett deretter vann, buljongterning, stekt kylling, kikerter og bland alt, salt etter smak.
Trinn 5
Dekk kasserollen med lokk og kok på svak varme til kyllingen er mør, ca 35-40 minutter. Server ris som tilbehør.
