For en beskjeden familieferie eller en storslått feiring, for å overraske gjester og husholdninger til det fulle, kan du lage en svinekjøttrull med bakte poteter. Rullen kan tilberedes enten bare fra kjøtt eller ved å bruke forskjellige fyllinger med ost, sopp og grønnsaker.
Det er nødvendig
- - svinehals 500 g
- - 8 middels potetknoller
- - 2 gulrøtter
- - hard ost 100 g
- - majones 20 g
- - 2 fedd hvitløk
- - sitronsaft 20 ml
- - pepper og salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttet skal vaskes og tørkes, deretter kuttes lagvis og piskes av. Deretter må den vannes med en sammensetning laget av sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. La deretter kjøttet stå i minst 1,5 time.
Steg 2
Riv deretter gulrøttene og osten fint, bland dem sammen og legg på kjøttlaget. Rull den opp i en rull og bind den med tykke tråder. Pakk rullen i folie og stek den i ovnen ved 180 ° C i 90 minutter.
Trinn 3
På denne tiden forbereder du potetene - skrell og vask dem. Ta deretter ut kjøttet, frigjør det fra folien. Legg potetknoller rundt rullen, tilsett buljong om nødvendig. Pensle toppen av kjøttet med majones og stek til potetene er møre.
