Ikke-standard og lett gjengrodde agurker kan ikke bare brukes som salater, men også til matlaging av lecho. En fantastisk forberedelse for vinteren vil appellere til hele familien og vil være en fantastisk dekorasjon for nyttårsbordet.
Det er nødvendig
- - tomater - 2,5 kg
- - paprika - 1 kg, eller gulrøtter (0,5 kg) og løk (0,5 kg)
- - paprika - 5 belger
- - sukker - 200 g
- - 6% eddik - 100 g
- - vegetabilsk olje - 200 g
- - salt - 3 ss med topp
- - agurker - 5 kg
- - hvitløk - 1 hode
- - dill eller persille - 1 haug
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell først alle grønnsaker. Steriliser lokk og krukker på forhånd.
Steg 2
Tomater (kan være sammen med huden), paprika, passerer gjennom kjøttkvern. Paprika er valgfritt. Du kan også legge til gulrøtter, løk og eventuelt kutte tomater i små skiver.
Trinn 3
Tilsett sukker, salt, eddik og olje. Bland alt.
Trinn 4
Sett den resulterende massen i brann. Bruk emaljeretter. Kok opp. Stek deretter i 15 minutter, og reduser flammen litt. Rør ofte for å forhindre tomat- og pepperblandingen.
Trinn 5
Skjær deretter agurkene i tynne skiver og tilsett i den varme blandingen. Kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 6
Nå må du legge til litt krydder. Fans av en varm matbit kan bruke paprika ("lett") og hvitløk samtidig. For å legge til et lett krydder i lecho, velg en av ingrediensene.
Trinn 7
Om ønskelig kan greener også legges til lecho. Dill eller persille skal tilsettes sammen med hvitløk / pepper.
Trinn 8
Ordne lechoen i de tilberedte glassene, rull opp, pakk opp med et teppe eller et gammelt strøk. La være utilgjengelig for barn til glassene er helt kjøle. Fra en slik porsjon oppnås 7-8 bokser.
