En vakker slutt på enhver feiring. Luftig kjeksdeig er sandwichet med jordbær og mettet med delikat krem.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 6 eggehviter;
- - 4 eggeplommer;
- - 200 g sukker;
- - 50 g vegetabilsk olje;
- - 200 g mel;
- - 0, 5 ss. vann;
- - 1 pose vanillin
- - en klype salt.
- For kremen:
- - 2 eggeplommer;
- - 400 ml melk;
- - 200 g sukker;
- - 300 g smør;
- - 2 ss. stivelse;
- - 0,5 ts vanillin.
- For laget trenger du litt jordbær og sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp de hvite, tilsett en del sukker, fortsett vispingen. Pisk eggeplommene separat fra det hvite, tilsett gradvis vegetabilsk olje, vann, vaniljesukker.
Steg 2
Sikte mel. Bland 100 g sukker, salt, tilsett eggeplommassen, bland godt. Rør de piskede eggehvitene forsiktig inn. Del deigen i 2 like store porsjoner, hell i bakervarer, stek i 25 minutter.
Trinn 3
Hakk jordbærene, dryss over sukker og la det sitte i 30 minutter.
Trinn 4
Visp eggeplommene med sukker og vanilje. Tilsett stivelse, mal. Fortynn den resulterende massen med melk, kok til tykk masse, rør hele tiden over svak varme. La kremen avkjøles.
Trinn 5
Visp smøret til det er luftig og tilsett vaniljesaus gradvis.
Trinn 6
Skjær hver skorpe i to halvdeler, sandwich med sukker og jordbærfyll. Dekk med krem, pynt med ferske hele jordbær.
