En dessert med et interessant navn er veldig populær i Canada. Ordet BAR betyr i dette tilfellet en kake kuttet i små biter. Den tilberedes enkelt og upretensiøst, den er veldig god med usøtet sterk kaffe eller te.
Det er nødvendig
- For det øverste laget:
- - 200 g bitter sjokolade;
- - 2 ss. ss smør.
- For mellomlaget:
- - 250-350 g melis;
- - 2-3 ss. skjeer med melk;
- - 60 g smør;
- - vanillin.
- For bunnlaget:
- - 200-230 g kaker ("Jubilee");
- - 100 g smør;
- - 30 g kakaopulver;
- - 50 g sukker;
- - 60 g kokosflak;
- - 1 egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smelt smør (100 g) over svak varme, bland med sukker og kakaopulver, tidligere siktet. Rør alt.
Steg 2
Pisk egget i 1 minutt, tilsett en klype salt, hell gradvis i kakaosmørblandingen. Kok, rør hele tiden i ca. 2 minutter, når blandingen blir tykk, fjern den fra varmen.
Trinn 3
Tilsett hakkede (fint smuldrede) kaker og kokosflak, rør godt. Sett bunnen i en form med sider, ferdig smurt med smør, tamp. Kjøl i en time.
Trinn 4
For å forberede mellomlaget, kombiner smør, melis og melk, visp godt. Hvis blandingen viser seg å være flytende, tilsett litt mer pulver, siden laget neppe vil stivne under avkjøling. Påfør den tilberedte kremen over basen. Kjøl i 40-60 minutter.
Trinn 5
Smelt smør og sjokolade i et vannbad, avkjøl litt og dekk desserten jevnt. Kjøl til den er stiv, kutt og server.
