Hvis du ikke har prøvd en rask og sunn havregrynfrokost - granola - så er det på tide å ta igjen!
Granola er havregryn bakt med honning, nøtter, tørket frukt, kandiserte frukter … hva du vil! Du kan komponere din egen, forfatterens, oppskrift med dine egne proporsjoner, men hvis du er tapt og ikke vet hvor du skal begynne, eller hvis du bare er for lat, så tilbyr jeg deg to alternativer å velge mellom:
1. Granola med kondensert melk
Jeg vil kalle denne versjonen av granola vinter, oppvarming: en litt karamellsmak, aromaen av kanel og muskat av en eller annen grunn setter deg opp for nyttårsferien. Men prøv det: kanskje parabolen vil fremkalle forskjellige assosiasjoner i tankene dine.
Ingredienser:
- 1 ss. peanøttsmør;
- 1/3 Art. kokt kondensert melk;
- en klype cayennepepper;
- 1/2 ss. cashew;
- 1/3 ts kanel;
- 1 ss. flytende honning;
- 1/2 ss. mandler;
- en klype muskat;
- 2 ss. havregryn;
- 40 g brunt sukker;
- 1/3 ts salt.
Forberedelse
Forvarm ovnen til 170 grader. Linje et bakeplate med bakepapir. Hakk nøttene grovt og rør i en bolle med frokostblandinger. Bland alle andre ingredienser hver for seg.
Kombiner tørre og flytende ingredienser, mal godt til smuler og legg på et bakeplate. Sett i ovnen i 25-35 minutter. Rør granola hvert 5. minutt slik at det stekes jevnt.
2. Tropisk granola
Og denne granolaen, tvert imot, fremkaller tilknytning til det asurblå havet, den hvite sanden og lyden av palmer. Dette skyldes tørket tropisk frukt!
Ingredienser:
- 1/2 ss. tørket ananas;
- 1/2 st. ananas jus;
- 2 ss. cashew;
- 1/2 ss. kokosolje;
- 1 ts kanel;
- 4 ss rørsukker;
- 1/2 ss. tørket mango;
- 140 ml honning;
- 4 ss. havregryn;
- 1/2 ts salt;
- 2 ts vaniljeekstrakt.
Forberedelse
Forvarm også ovnen til 170 grader og lag et bakeplate. Kombiner kokosnøttolje, ananasjuice, rennende honning, rørsukker og vaniljeekstrakt.
Bland tørre ingredienser separat. Cashewnøtter skal forhåndshakkes. Kombiner begge blandingene, rør, legg på et bakeplate, sett i ovnen i ca 25 minutter. Ikke glem å komme i veien! Den ferdige granolaen er gyldenbrun.
Avkjøl på et bakeplate og tilsett hakket tørket frukt. Både den første og andre granolaen skal oppbevares i en tettsittende krukke på et mørkt, tørt sted.
