Tradisjonen med paier til storferie har eksistert i mange århundrer, men det er allerede veldig vanskelig å overraske med et enkelt deigprodukt. Derfor må husmødre se etter flere og mer interessante og uvanlige oppskrifter, hvorav den ene er oppskriften på "Curd pie with loin".
Det er nødvendig
- - 400 g lend;
- - 100 g smør;
- - 400 g cottage cheese;
- - fire egg;
- - timian;
- - to ss. skjeer med kjøttkraft;
- - sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær lenden i tynne skiver, legg i en forvarmet panne og stek. Det vil være ganske nok til å varme lenden grundig og la den brunne litt.
Steg 2
Hell ostemassen i en dyp bolle, tilsett eggeplommer av to kyllingegg og bland forsiktig. Pisk proteinet med en mikser til det dannes et tykt, stabilt hvitt skum og tilsett ostemassen i en bolle.
Trinn 3
Ta en bakebolle, smør den med olje. Legg de stekte lenskivene jevnt over hele bunnen. Tilsett ostemasse på toppen, og fordel den forsiktig over hele formen. Topp med timian og de resterende lenskivene.
Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° i 30-35 minutter.
Trinn 4
For å tilberede sausen, må du legge til to eggeplommer, to ss kjøttkraft. Rør rundt og legg blandingen i et vannbad. Tilsett smør, sitronsaft og skall. Krydre med salt og kok, rør hele tiden slik at sausen ikke koker eller flasser av.
Trinn 5
Server ostemasse med lende på bordet varm sammen med sausen.
