Mange elsker borscht, fordi det er hjertelig og velsmakende. Den inneholder mye vitaminer på grunn av det store utvalget av grønnsaker. Retten tilberedes i 60 minutter, og en deilig lunsj ligger på bordet ditt.
Ingredienser:
- 3 liter vann;
- 1 rødkål;
- Laurbærblad;
- solsikkeolje;
- 80 g paprika;
- 1 bete;
- 120 g tomatpuré;
- et par egg;
- kål;
- 600 g poteter;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- pepper, salt;
- hvitløk.
Forberedelse:
- Rødbeter må vaskes og skrelles. Deretter kan du raspe på et grovt rivjern eller skjære det i strimler.
- Tilbered en kasserolle der borsjten skal tilberedes. Plasser de hakkede rødbeterne der og dekk den med vann. Legg en kjele på middels varme og kok rødbeter til væsken blir lettere. Rødbeterne i seg selv må kokes. Deretter sendes potetene kuttet i terninger eller terninger dit. Det er nødvendig å lage mat til det er halvkokt.
- I mellomtiden må du hogge kålen og hogge pepper. Etter at potetene er kokt til de er halvkokte, må disse ingrediensene sendes til pannen og blandes. Paprika kan brukes både frossen og fersk. Kok alle ingrediensene til de er møre.
- Deretter må du steke i en panne i solsikkeolje, hakket i små terninger løk og revet gulrøtter til den er myk. Gulrøtter kan kuttes i strimler. Tilsett tomatpuré der og stek i ytterligere 5 minutter.
- På forhånd må du koke eggene og hogge fint. De må legges til borsjten. Send hakket ung hvitløk og steking dit. Krydre borsch med krydder etter smak. Kok i ytterligere 10 minutter på svak varme. Da kan du slå den av.
Borsken er klar. Vi anbefaler servering med rømme, svart brød og hvitløk.
