Den klassiske tartarsausen serveres med stekt, kokt eller bakt fisk og sjømat. En god idé er å sette fisken direkte i sausen og spre den over krutongene. Det ser veldig appetittvekkende ut, og smaken er utrolig delikat og samtidig krydret og skarp.
Det er nødvendig
- - 1 baguette
- 1/4 kopp peanøttsmør
- - 300 g filet med lettsaltet laks;
- - 1 agurk
- - 1/2 avokado;
- - ½ rødløk;
- - 1 ss hakket fersk dill;
- - 1 ss fersk sitronsaft;
- - 2 ts wasabi;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm en grillpanne på høy varme. Skjær bagetten i skiver. Spred peanøttsmør på begge sider og grill på begge sider i 1 minutt til de er gyldenbrune. Fjern krutongene fra pannen og sett til side.
Steg 2
Skjær laksefilet i små terninger. Skrell avokadoen, del den i to, fjern gropen, og skjær kjøttet i de samme bitene som fisken. Skrell agurk og rødløk, skjær i små biter.
Trinn 3
Legg grønnsaker, avokado og fisk i en stor dyp bolle. Tilsett hakket dill og bland alle ingrediensene forsiktig.
Trinn 4
Bruk en gaffel til å slå det gjenværende smøret. Tilsett ferskpresset sitronsaft og wasabi. Legg sausen i en bolle med laks og rør forsiktig. Krydre med salt etter smak.
Trinn 5
Legg en skje med laksetartar på hver grillet ristet brød og server umiddelbart.
