Som du vet kan koteletter tilberedes ikke bare av kjøttdeig, men også av forskjellige frokostblandinger og grønnsaker. Kålkoteletter er et utmerket alternativ til kjøttkoteletter, fordi de ikke bare er velsmakende, men også sunne.
Ingredienser for å lage kålkoteletter:
- 1 kg fersk hvitkål;
- 1 hode hvitløk;
- 1/2 kopp semulegryn;
- 1/2 kopp mel (i tillegg til hvete kan du bruke linfrø, rug eller havremel);
- ferdige brødsmuler;
- hvitløk;
- dill greener;
- salt, vegetabilsk olje.
Koke koteletter
1. Skjær kålgaflene i 4 biter og kok i saltvann i ca 10 minutter.
2. Etter koking, avkjøl kålen og press ut overflødig væske.
3. La kålen gå gjennom kjøttkvern eller hakk med en blender, og press saften igjen.
4. Riv fin løk eller hakk veldig fin.
5. Mal et par hvitløksfedd i en spesiell presse.
6. Bland kål med hakket løk og hvitløk, tilsett finhakket dill.
7. Salt og pepper deretter den tilberedte massen etter smak.
8. Tilsett deretter semulegryn og mel, bland godt.
9. Form koteletter av ønsket størrelse, rull hver i panering.
10. Stek i olje i en varm stekepanne på begge sider til en skorpe dukker opp.
Du kan servere slike koteletter både varme og allerede avkjølte. Du kan supplere retten med rømme, majones eller hvilken som helst deilig saus, urter.
