Hjemmelaget farget brød er ikke bare velsmakende, men også sunt. Tross alt inneholder den naturlige ingredienser og fargestoffer: mais, gulrøtter og brokkoli. Slike brød vil se bra ut på et festlig bord.
Det er nødvendig
- - mel 4 ss;
- - brokkoli blomsterstand 150 g;
- - hermetisk mais 150 g;
- - tørr gjær 11 g;
- - gulrøtter 1 stk;
- - egg 1 stk;
- - vegetabilsk olje 3 ss;
- - sukker 1 ts;
- - salt 1, 5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs sukker og gjær i 100 ml varmt vann. Plasser på et varmt sted til det dannes skum. Skrell og rasp gulrøttene. Mal maisen grundig i en blender. Kok brokkoli i saltet vann, mal i en blender.
Steg 2
For hvit deig, sikt 1 kopp mel i en bolle, tilsett 0,5 ts. salt, hell i 1/3 av gjærblandingen og 1 ss. oljer. Elt en ikke veldig tykk elastisk deig, dekk til med et håndkle og legg det på et varmt sted.
Trinn 3
Bland appelsindeig til samme mengde mel, salt, gjærblanding og smør som for hvit deig. Tilsett gulrøtter og maismasse. Etter hvert tilsett ytterligere 0,5 kopp mel, elt deigen. La stå på et varmt sted å løfte.
Trinn 4
Tilbered grønn deig på samme måte som appelsindeig, men tilsett hakket brokkoli i stedet for gulrøtter og mais.
Trinn 5
Elt tre typer deig, rull i bunter av samme lengde. Ville vilkårlig sammen med hverandre, vri med en spiral, kna litt og lag en ball. La den stige i varme. Pensle med litt vann og stek i ovnen ved 220 ° C i 15 minutter. Pensle deretter med et egg, dekk med bakepapir og stek ved 180 ° C i ytterligere 40 minutter.
