Det tar et minimum av innsats og ingrediensene som er tilgjengelige for å lage denne kaken. Kaken viser seg å være luftig, med en fløyelsaktig tekstur. Kaffe gir en behagelig smak, mens blåbær passer godt med en moderat sødme av deigen.
Det er nødvendig
- - 250 g mel;
- - 150 g blåbær;
- - 150 g sukker;
- - 150 g margarin;
- - 130 g rømme;
- - 2 egg;
- - 2 ss. skjeer med kokende vann;
- - 3 ts pulverkaffe
- - melis, malt muskat, malt kanel, bakepulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp mykgjort margarin med sukker og egg til den er glatt og kremaktig. Tilsett rømme, rør til det er glatt. Tilsett mel med bakepulver, rør med en slikkepott. Deigen skal være tykk nok.
Steg 2
Oppløs kaffe i kokende vann, tilsett deigen, tilsett kanel med malt muskat. Rør til det er glatt for å danne en kaffearomatisk deig.
Trinn 3
Sorter ut friske blåbær, skyll. Tilsett deigen, bland forsiktig med en slikkepott - prøv å ikke knuse bærene.
Trinn 4
Ha den ferdige deigen i en form dekket med bakepapir. Stek blåbærkaffekaken på 180 grader i 35-40 minutter. Bli guidet av en tørr trepinne. Under stekeprosessen stiger kaken kraftig, etter avkjøling faller den ikke av.
Trinn 5
Overfør den varme kaken til et tallerken og dryss med melis på toppen. Pynt med hele blåbær.
