Det er ingen hemmelighet at blåbær er bra for synet. Å spise bær akkurat slik er selvfølgelig ikke noe dårlig. Men du kan lage en deilig dessert av dem og spise den med nybrygget te. Samtidig vil blåbær beholde sine mest nyttige egenskaper.
Ingredienser til deigen:
- Store egg - 2 stk;
- Sukker - 120 g;
- Melk - 30 g;
- Smør - 120 g;
- Mel - 250 g.
Fylling av ingredienser:
- Sukker - 4 ss;
- Blåbær - 250 g;
- Stivelse - 2 ts
Forberedelse:
- Du må starte med å lage deigen. Bland smør med sukker, hell i melk og del ett egg i deigen. Hell mel i arbeidsstykket og elt raskt deigen. Dette må gjøres veldig, veldig raskt slik at deigen ikke blir tett. Legg den resulterende paideigen i kjøleskapet i omtrent en time.
- Neste trinn er å bringe ovnen til ønsket temperatur. En akseptabel temperatur for å bake en kake er 200 grader.
- Deretter må du begynne å tilberede pajfylleren. Blåbærene må vaskes og deles i fire like store deler. Hell hver del i en separat varmebestandig tallerken (blåbærpai blir porsjonert). Bland stivelse med sukker og hell den resulterende blandingen i alle fire porsjoner bær.
- Nå må du kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 millimeter. Skjær fire stykker ut av den for å fungere som kakelokk. Dekk blåbærene dekket med en blanding av sukker og stivelse med de tilberedte hettene. Juster kantene. Pisk det resterende egget og smør lokket med dem. Dryss sukker på toppen av porsjonen (eller, om mulig, dryss med melis).
- Stek blåbærterter i ovnen i ca 15 minutter. Eventuelt kan du tilberede slike paier med bunn (lag dem av den gjenværende deigen).
Server blåbærterter med is eller kald pisket krem.
