Kirsebær har ikke bare en behagelig smak, men inneholder også en stor mengde nyttige sporstoffer og vitaminer. På grunn av dette er det mye brukt i tradisjonell medisin. I matlaging tilberedes mousse, gelé, fruktdrikker, aromatiske konserter og syltetøy, fyll til paier og dumplings. Kirsebær er også egnet for å lage likører og tinkturer. Om sommervarmen slukker søt og sur kirsebærkompott perfekt tørsten din.
Det er nødvendig
-
- vann - 2 l;
- kirsebær - 700-800 g;
- granulert sukker - 3/4 kopp.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kompoten bare av fullmoden frukt. For å få en drink med den største mengden næringsstoffer som inneholder modne kirsebær, anbefales det å koke den som følger. Gå over kirsebærene, fjern stilkene, vask. Klem saften ut av den. Du kan også bruke en juicepresse til dette, men da må du bruke mye tid på å fjerne frøene. For å få fortgang i prosessen, legg kirsebærene i en kjele og knus dem med en vanlig trepistle. Overfør den resulterende massen til et dørslag eller en sil og tøm den utskilte saften. Sett oppvasken med juice i kjøleskapet.
Steg 2
Hell vann i en gryte for å lage kompott, kok det. Hell i sukker og tilsett revet kirsebærmasse sammen med frøene. La det småkoke over middels varme i 5-7 minutter. Fjern fra varmen og la kompotten avkjøles. Sil den gjennom en sil. Hell i juice tilberedt på forhånd.
Trinn 3
Du kan også lage kompott fra frosne kirsebær. Etter å ha tatt posen med kirsebær ut av kjøleskapet, la dem tine helt. Hell den utgivne saften i et glass. Hell de tine kirsebærene med vann, tilsett sukker og kok opp. Når kompoten er avkjølt, hell i saften.
Trinn 4
Tørket kirsebærkompott har en særegen smak. Sorter det først og skyll grundig. Soak i varmt vann i 30-40 minutter, og sett deretter først til å lage mat. Når kompotten koker, tilsett sukker til den etter smak. I en slik kompott kan du legge andre tørkede frukter, som også bør fuktes på forhånd.
