Denne oppskriften er en annen bekreftelse på at hjemmelagde sjokolader er mye bedre og mer elegante enn industrielt produserte. Se for deg selv!
Det er nødvendig
- - 100 g sjokolade 72%;
- - 100 g hvit sjokolade;
- - 2 ss. kokt kondensert melk;
- - 1 ts pulverkaffe;
- - 1 ss. kokende vann;
- - en klype sitronskall;
- - 0,5 kopper av favorittnøttene dine;
- - 0,5 kopper favoritt tørket frukt;
- - 25 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs kaffe i kokende vann. Stek nøttene (hvis du kjøpte dem rå) og vend dem til store smuler ved å brette dem i en pose, dekke dem med et håndkle og rulle dem over dem med en kjevle.
Steg 2
Forbered et vannbad ved å plassere en liten gryte i en større bolle med stille kokende vann. Bryt mørk sjokolade i biter, ha i en liten gryte, tilsett en spiseskje kokt kondensert melk, halvparten av smøret og 0,5 ss. kokende vann. Varm opp til sjokoladen er helt oppløst. Tilsett deretter nøttene, bland for å distribuere dem.
Trinn 3
Vi linjer skjemaet med bakepapir, og etterlater endene - for dem vil vi trekke ut søtsakene våre. Fordel sjokoladeblandingen og glatt med en slikkepott. Send i fryseren i 15 minutter.
Trinn 4
Og på dette tidspunktet i et vannbad med tilsetning av 0,5 ss. kokende vann, 1 ss. kondensert melk og det resterende smøret, smelt den hvite sjokoladen. Mens den løses opp, finhakk du den tørkede frukten for å tilsette den hvite sjokoladeblandingen. Tilsett zest på samme sted, bland.
Trinn 5
Fjern den mørke basen fra fryseren, dekk med et lag hvit sjokolade med skall og tørket frukt på toppen, glatt med en slikkepott. Gå tilbake til fryseren i 20 minutter.
Trinn 6
Så tar vi ut det frosne emnet fra formen, pakker det inn i folie og sender det til kjøleskapet over natten for å få en tett struktur. Skjær i små firkanter før servering. Kos deg med te!
