Om sommeren er det mye enklere og mer behagelig å slanke seg enn om vinteren, når du bare vil "varme opp" med rik borsjch og en sandwich med bacon. I tillegg kan du ta en titt på markedsdiskene - alle er fulle av forskjellige grønnsaker, frukt og bær - våre første allierte i kampen for harmoni og ungdom! Men de har så mange nyttige egenskaper.
Du må spise 5 porsjoner grønnsaker og frukt per dag - hvilken som helst ernæringsfysiolog vil fortelle deg. Bær er derimot en av fruktvarianter, så om sommeren, i sesong, bør de inkluderes i kostholdet ditt hver dag, og det er 5 gode grunner til dette:
Cellulose
Bær er rike ikke bare på mineraler og vitaminer, men også på fiber. Om sommeren spiser vi grøt sjeldnere - varmt vær bidrar ikke til dette i det hele tatt - så lene oss aktivt på bringebær, jordbær, rips! Enda bedre, lag en forfriskende frokostsmoothie med havregryn og din favorittbær.
Men gelé og fruktdrikker er ubrukelige i dette tilfellet: Når vi tilbereder dem, prøver vi å filtrere ut alle de små frøene og kornene som kommer til å sitte fast mellom tennene, og faktisk inneholder de all kostfiber! Du kan krangle og si at det er veldig lite fiber - 2-3 gram per porsjon, bare tenk! Men i andre grønnsaker og frukt er det ikke mer, og ofte mindre (som det er tilfelle med bananer), så ikke gå glipp av muligheten til å nyte et bær fra en busk: det er definitivt bedre enn å si å spise kli.
Flavonoider
Ja, dette er de aller fleste flavonoider som er den kraftigste antioksidanten som finnes i rødvin. Plateholdere for flavonoide innhold: blåbær og tranebær - de "omgått" til og med te! Dessuten inneholder bær i forskjellige farger forskjellige antioksidanter som er ansvarlige for forskjellige funksjoner, så jeg anbefaler deg å samle en hel bærpalet på bordet!
Pektin
Visste du at bringebær, bjørnebær, stikkelsbær og rips er mesterne i pektin, noe som hjelper til med å senke dårlig kolesterol? Du må spise 5 g av dette nyttige stoffet per dag, som er omtrent tre hundre gram stikkelsbær. En utmerket og sunn matbit!
Fytosteroler
Det er selvfølgelig ikke veldig mye fytosterol i bær, og du får det bare hvis du spiser bær med frø. Men det daglige inntaket av et stoff er bare et gram! Tenk deg - bare et glass bær daglig om sommeren - og kolesterolet ditt er alltid normalt! Og hva er besparelsene på medisiner …
Fruktose
Ernæringsforskere har blandede meninger om fruktose. Noen er klare til å beskylde henne for utbredt fedme, mens andre tvert imot anser det som et ideelt søtningsmiddel. Men dette gjelder bare søtningsmidler i pulverform, og fruktosen som finnes i bær er helt trygg! Selvfølgelig inneholder de også enkle sukkerarter, men husker du det høye innholdet av fiber og pektin? De senker naturlig den glykemiske indeksen til produktet, så du bør ikke nekte deg et glass bringebær!
Litt om varmebehandling
Du vet selvfølgelig at varmebehandling ofte ødelegger alle nyttige stoffer i produktet. Men dette skjer ikke med et bær! Videre blir konsentrasjonen av for eksempel pektin høyere! Så med god samvittighet tilberede syltetøy til vinteren, er det viktigste å vite målet på sukker. Da vil du alltid glede de rundt deg med din fantastiske figur.
