Lahme Fourn - oversatt fra arabisk som “kjøtt i ovnen”. Likevel er hovedingrediensene grønnsaker: courgette, aubergine, paprika, løk, tomater, persille.
Det er nødvendig
- - 500 g courgette
- - 500 g aubergine
- - 2 paprika
- - 200 g kjøttdeig
- - 2 løk
- - 6 tomater
- - persille
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll først aubergine og courgette godt, og hakk deretter grovt. Hakk paprika.
Steg 2
Skrell tomatskinnene. Ha i en blender og hakk for å lage en puré.
Trinn 3
Hakk løken fint og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Tilsett courgette, bland alt.
Trinn 4
Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 5-10 minutter. Tilsett deretter aubergine og sett det tilbake i ovnen. Etter 5-10 minutter, tilsett pepper, rør og sett i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 5
Tilsett kjøttdeig i grønnsaker og bland alt grundig. Etter 5 minutter, hell tomatene, salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Tilsett persille, bland alt godt. Ta med grønnsaker og kjøttdeig til de er møre, ca 35-40 minutter. Server med ris.