Rosa laks kan brukes til å lage mange deilige retter. En av dem er presentert i oppskriften nedenfor. Den tilberedes i en panne, ikke i ovnen, men den viser seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - 1 stor rosa laks i ca. 1 kg,
- - 3 gulrøtter,
- - 3 løk,
- - 2 egg,
- - 2 ss. skjeer melk
- - 3 ss. ss mel
- - 6 ss. skjeer med luktfri vegetabilsk eller solsikkeolje,
- - 1 ts salt,
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ikke avrim rosa laks til slutten, slik at du enkelt kan rengjøre den. Skyll deretter fisken og skjær av hodet og finnene. Gjør et snitt forsiktig langs magen og ryggen. Fjern huden, fjern deretter ryggen og beinene. Hvis ønskelig, kan du lage en deilig fiskesuppe med disse utklippene.
Steg 2
Du bør ha tre fileter, som er delt inn i tre skiver (det vil være 9 filetskiver). Se selv her, du kan lage større biter.
Trinn 3
Skrell løkene og hakk fint, hakk gulrøttene på et koreansk rivjern.
Trinn 4
Varm opp vegetabilsk olje og stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett deretter gulrøtter, salt og pepper, la det surre på middels varme, overfør til en tallerken eller kopp.
Trinn 5
Tilsett en halv teskje salt i melet og bland, dypp filetbitene i melblandingen. Bryt eggene i en annen bolle og sett til side for å varme litt opp ved romtemperatur.
Trinn 6
Tilsett vegetabilsk olje i pannen, varm og stek fiskefiletene rødmende på begge sider.
Trinn 7
Ha halvparten av grønnsakene i pannen med fisken, legg fisken på toppen og dekk med den resterende halvdelen av grønnsakene, kraften til ilden er minimal.
Trinn 8
Forbered fyllet for fisken. For å helle, tilsett to ss melk, pepper, salt, pepper, rør. Hell fyllet på fisken, da den griper veldig raskt, plukk den opp med en gaffel fra sidene og legg den tilbake til marinaden fra overkokning, skill bitene fra hverandre underveis. Dekk skillet med lokk og la det småkoke i noen minutter. Server den ferdige rosa laksen i porsjoner med friske urter og din favorittsaus
