Retter laget av rosa laks er velsmakende, sunne og kosthold. Denne fisken inneholder proteiner, mineraler og fettsyrer som er essensielle for at kroppen skal fungere skikkelig. I tillegg er det få bein i rosa laks, noe som gjør prosessen med tilberedningen veldig enkel og hyggelig.
Rosa laks i røre
Å tilberede deilig rosa laks i røren vil ikke være vanskelig: alt er enkelt og raskt nok. Det viktigste er å følge oppskriften riktig og observere proporsjoner.
Ingredienser:
- rosa laks, 500 gram;
- egg, 1 stk.
- melk, 100 ml;
- hvetemel, 100 gram;
- salt, pepper, krydder etter smak;
- vegetabilsk olje til steking.
Vask fisken, fjern skjell og bein, skjær i små biter, salt og pepper. Forbered den rosa laksedeigen. Elt egg, melk og meldeig.
Bruk en kjøkkenmaskin eller blender for å få en glatt, klumpfri deig.
Dypp bitene i røren og stek dem i en stekepanne drysset med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server fisken med tilbehør eller som en separat rett.
Dampet rosa laks med urter
Damprosa laks er en lett, velsmakende og saftig tallerken som tilberedes uten å tilsette olje og som bevarer alle vitaminer maksimalt.
Ingredienser:
- rosa laks, filet, 500 gram;
- persille, dill, andre urter etter smak - 50 gram;
- sitronsaft, 5 ts;
- olivenolje, 2 ss. skjeen;
- salt pepper.
Vask fiskefilet, skjær i biter, gni med salt og pepper. Hakk persille, dill eller andre kokte urter. Ha rosa laks i en dampskål, dryss med urter og kok i 25 minutter. Tilbered sausen ved å blande olivenolje og sitronsaft. Hell den kokte fisken over den.
Dampet rosa laks kan serveres med potetmos.
Rosa laksesuppe
En smakfull og tilfredsstillende første rett er laget av rosa laks. Hovedhemmeligheten er å koke hele fisken først, med skinn og bein, og bare på slutten skille kjøttet. Da viser den rosa laksen seg å være øm, og suppen er rik og moderat feit.
For å forberede det trenger du:
- helrosa laks, 400 gram;
- poteter, 6 stk.;
- gulrøtter, 1 stk.;
- bue, 1 hode;
- paprika, 1 stk.;
- selleri, 2 stilker;
- greener;
- salt, pepper, krydder etter smak.
Skjær potetene i strimler, kok i 10 minutter. Skjær av hodet, halen og finnene til den rosa laksen, skrell av vekten. Finhakk løk, gulrøtter, paprika, selleri, stek i en panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Når potetene er nesten kokte, tilsett grønnsaksstek og hel fisk i potetene. Etter 10 minutter slår du av ovnen, fjerner den rosa laksen, frigjør massen fra skinn og bein, og kom tilbake til potten med suppe. Dryss med finhakkede urter på toppen.
