Deler av rosa laks bakt med grønnsaker ser ikke bare veldig appetittvekkende ut, men vekker også en brutal appetitt. Når de er bakt, blir hvert stykke fisk dynket i grønnsaksjuice, noe som gjør den utrolig øm og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 700 g rosa laks;
- - 1 blomkål;
- - 6 poteter;
- - 3 løk;
- - 1 tomat;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 glass rømme;
- - 100 g myk ost;
- - 1 egg
- - 2 ss. ss sitronsaft;
- - 50 g dill;
- - 2 ts tørre fiskekrydder;
- - salt etter smak;
- - malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær de rosa laksefiletene i porsjoner og drypp med to ss sitronsaft. La fiskestykkene være til side for å suge i en halv time.
Steg 2
Stek den rosa laksen i vegetabilsk olje.
Trinn 3
Skjær de skrelte løkene i mellomstore terninger og stek i en egen stekepanne. Overfør de sauterte løkene til en bolle.
Trinn 4
Hakk gulrøttene og stek i løkolje.
Trinn 5
Kok blomkålen i litt saltet vann (sorter det i blomsterstand på forhånd).
Trinn 6
Skjær de skallede potetene i tynne skiver.
Trinn 7
Smør et bakeplate (du kan ta en tredimensjonal bakebolle) med olje og legg potetene på den. Legg fiskbitene på potetene. Plasser blomkålen ved siden av fisken. Dryss rosa laks og kål med sauterte løk og gulrøtter.
Trinn 8
Legg tomatringene oppå grønnsaksdrysset og dryss med hakket dill.
Trinn 9
Bryt et egg i en kopp, tilsett rømme, salt og pisk. Hell den resulterende rømme-blandingen over fisken. Legg bakeplaten med rosa laks og grønnsaker i den forvarmede ovnen. Stek i ca 45 minutter. Ta så ut bakeplaten, dryss den rosa laksen med ost og stek i ytterligere fem minutter.
