Nå kan hver mor tilberede en så interessant kake til barnets bursdag. Hva kan du si her? En annen original ide for en festlig godbit for småbarn. Mange voksne vil ikke nekte en sjokoladeoppraskelse med et leketøy, fordi vi alle er barn. Derfor kan en slik kake tilberedes ikke bare for barn, men for en mann eller voksne slektninger.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- - 5, 5 ss. hvetemel;
- - 1, 5 Art. l. bakepulver;
- - 1 ts fint havsalt;
- - 3 ss. Sahara;
- - 500 g smør;
- - 8 egg;
- - 2 ss. melk;
- - 250 g fettfattig rømme;
- - 8 ts vaniljeekstrakt.
- For ganache:
- - 500 g mørk sjokolade;
- - 250 g krem.
- I tillegg:
- - 500 g søtsaker for en overraskelse;
- - 200 g sukker sirup;
- - 1 kg mastikk;
- - 1 ss stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke en kjeks. Pisk smør, tilsett sukker og vanilje, og tilsett ett egg om gangen. Tilsett salt og bakepulver i melet, sikt. I små porsjoner, vekselvis med melk og rømme hver gang, tilsett den tørre blandingen i en bolle med pisket smør. Rør godt etter hver porsjon.
Steg 2
Vi baker kaker, en stor (diameter 28 cm, tykkelse 6 cm), en annen mindre (diameter 20 cm, høyde 3 cm). Vi baker den første kaken i 1 time ved en temperatur på 180 grader. Vi baker den andre kaken (mindre) i en halv time ved samme temperatur. Skjær av toppene med kakene, skjær den store kaken i to kaker.
Trinn 3
Matlaging ganache. I en øse, varm opp kremen til et lite koke.
Bryt sjokoladen i en kopp, fyll den med krem, bland til den er jevn. Vi legger en kopp sjokolade og fløte i et vannbad, koker til 47 grader. Avkjøl og hell i en hermetisk lukket beholder. Ganache er best 8-10 timer før bruk. Det anbefales også å la kjeksen stå i 8-10 timer, etter aldring er det lettere å samle kaken.
Trinn 4
Klipp ut papp i form av et egg fra en snillere overraskelse, bare av større størrelse. Vi la pappet blankt på store kaker og kuttet overskuddet fra kjeksen for å lage en oval. Vi gjør det samme med en liten kake.
Trinn 5
Skjær et lite hull på den store kaken for overraskelsesfyllingen (søtsaker).
Trinn 6
Vi belegger bunnkaken med sjokoladekrem (ganache).
Legg den øverste kaken på den smurte kaken, som vi også belegger med krem.
Trinn 7
Vi fyller hullet for en overraskelse med dine favoritt søtsaker, nøtter, syltetøy - uansett hva hjertet ditt ønsker. Vi dekker det hemmelige hullet med en liten kake, trykker på kaken.
Trinn 8
Juster kakene med en stor kniv, juster dem til eggformen.
Glatt hjørnene med en liten kniv.
Dekk kaken med sjokoladekrem, som er jevnet med en silikonspatel. Vi setter kaken i fryseren i 20 minutter.
Trinn 9
La oss gå videre til mastikken.
Til kaken trenger vi 400 gram rød mastikk, 500 gram hvit og 100 gram forskjellige farger for dekorasjon.
Trinn 10
Rull ut den røde mastikken på et tørt underlag. Dekk den nederste halvdelen av kaken med sukkersirup, som vi legger mastikken på, glatter og trimmer kanten.
Trinn 11
Rull ut hvit mastikk på et tørt underlag. Dekk midten og toppen av kaken med sukker sirup. Vi legger den hvite mastikken, når vi legger til den røde delen av kaken. Vi kutter mastikken i bølger.
Trinn 12
Vi klipper ut bokstaver på vanlig papp. Ved hjelp av pappmaler klipper vi ut flerfargede bokstaver fra mastikk. Hva slags ord du samler fra bokstavene, er opp til deg.
Trinn 13
Vi planter bokstavene på hvit mastikk, som er blitt smurt med sukker sirup. Det er upraktisk å jobbe med små detaljer laget av mastikk, så vi drysser dem med stivelse. Det er ikke nødvendig å være redd, stivelsen kan enkelt fjernes med en tørr børste.
Trinn 14
Det anbefales å dekke kaken med kondens, men hvis kjøleskapet har en tørrfrysefunksjon, kan du hoppe over dette trinnet.
Trinn 15
Kaken er klar, legg den i kjøleskapet i en time og server den til festbordet
