Pepper fylt med kjøtt eller grønnsaker er en rett kjent for mange fra barndommen. Men det tar tid og litt dyktighet å tilberede den. Du kan erstatte den vanlige retten med pepper fylt med egg- og ostesalat. Retten koker raskere og ser veldig festlig og innbydende ut.
Som du vet inneholder paprika mange vitaminer som brytes ned under varmebehandling. Fordelen med denne oppskriften er at paprika ikke trenger å kokes, noe som betyr at alle vitaminer og sporstoffer forblir uendret. For å tilberede retten trenger du:
- søt paprika - 2-3 stk. forskjellige farger;
- egg - 2-3 stk;
- hard ost - 250 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- majones.
Kok eggene i 7-10 minutter, de skal være hardkokte slik at eggeplommen blir helt homogen. Vi tar egg i henhold til antall paprika, en for hver frukt. Vi tømmer de ferdige testiklene og fyller dem med kaldt vann, og rengjør dem forsiktig, vi trenger dem helt.
Mens eggene koker, gni osten, tilsett finhakket hvitløk og majones til den, bland til den er jevn.
Vi vasker paprika, fjern stilken og kjernen med frø. Vi sprer veggene og bunnen av pepper med en ost-hvitløk masse, tamping tett. Vi legger et helt kokt egg i den tomme centen, fyller hullene og toppen med ostemassen. Toppen av egget skal ikke være synlig.
Ha paprikaene i en gryte, dekk med lokk og send dem til kjøleskapet i et par timer. Så tar vi ut paprika og skjærer dem over i ringer 2-3 centimeter brede. Pynt med urter om ønskelig.
