En annen slags dessert til et sommerbuffetbord. Kombinasjonen av smuldret deig og saftige blåbær er veldig forfriskende.
Det er nødvendig
- - 150 g mel;
- - 80 g melis;
- - 0,5 ts salt;
- - 140 g kaldt smør, kuttet i terninger;
- - 2 eggeplommer;
- - 25 ml isvann;
- - zest av en sitron;
- - 400 g ferske blåbær;
- - 250 g Philadelphia-ost;
- - 250 g piskekrem;
- melis til kremen kan smake.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk prosessoren på pulsen, bland mel, salt og melis. Tilsett kaldt smør i terninger, smuldre innholdet i prosesserskålen.
Steg 2
Pisk eggeplommene lett med isvann. Hell i en blenderbolle og bland til den er jevn. Pakk den resulterende deigen i plastfolie og avkjøl i en time.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Bruk fingrene til å spre deigen over silikonformene, legg bakepapir eller folie på toppen og bønner på den for å støtte sidene til fremtidige tartetter. Stek i 15 minutter, avkjøles helt og fjernes fra formene.
Trinn 4
Pisk fløten med melis. Bland med en slikkepott med kremost og sitronskall (du kan legge igjen litt garnityr). Fyll tartlettene med fyllet, topp med blåbærene og dryss med den gjenværende skallen.
