Nylig har japansk mat vært veldig populær i Russland. En rekke sushi og rundstykker har en uvanlig og deilig smak, men er de gode for kroppen vår?
Hovedingrediensene som japanske retter er bygget på er ris og fisk. Det viktigste kjennetegnet ved sushi er at fisken som brukes i tilberedningen ikke skal varmebehandles for at den skal beholde sin opprinnelige smak. Produktene som brukes må nødvendigvis være friske, siden ikke bare suksessen til parabolen er avhengig av dette, men også helsemessige fordeler.
Riktig tilberedt og fersk sushi har en gunstig effekt på flere kroppsfunksjoner. Å spise dette produktet har en positiv effekt på hjertefunksjonen, hjelper til med å bekjempe depresjon og fremmer vekttap.
Ris er en uunnværlig kilde til fiber av høy kvalitet, som bidrar til å opprettholde normal tarmfunksjon. Nori alger er et lagerhus med alle slags sporstoffer og vitaminer. Bare 30 g av dette produktet tilfredsstiller kroppens daglige behov for jod. En viktig del av japanske retter, sjøfisk er rik på omega-3 fettsyrer og protein av høy kvalitet som absorberes av kroppen med 95%. Siden fisken ikke utsettes for varmebehandling, forblir alle næringsstoffene i den uendret.
Det er sant at det er noen "fallgruver" som kan negere alle de nyttige egenskapene til sushi. For det første blir rå fisk ofte en kilde til parasittangrep, og slike tilfeller er ikke så sjeldne. For å unngå slike problemer, er det bedre å kjøpe sushi og ruller bare på pålitelige steder. Hvis du lager dem selv, bør fisken oppbevares i kjøleskapet i 12 timer ved en temperatur som ikke er lavere enn 4 ° C (dette vil drepe alle mulige parasitter). I tillegg serveres japanske retter ofte med wasabi og syltet ingefær, som er kjent for sine antiseptiske og helbredende egenskaper.
For det andre kan noen typer marin fisk inneholde kvikksølv, noe som er veldig helsefarlig.
For det tredje mener noen forskere at overdreven inntak av rå fisk kan føre til alvorlige sykdommer som leverkreft.
Selvfølgelig betyr ikke alle disse "problemene" i det hele tatt at du skal slutte å spise rundstykker og sushi for alltid. Enkel overholdelse av forholdsreglene vil tillate deg å nyte den unike og utsøkte smaken av disse eksotiske rettene uten negative helseeffekter.
