Mange sushi-elskere elsker å lage dem hjemme. Men det hender også at du ikke vil rote med ris og sjømat. Da kan du raskt og uanstrengt tilberede "lat sushi", eller chirashi sushi.
Chirashi sushi er et reelt funn for elskere av sunn mat. De trenger ikke bruke hvit ris, noe som betyr at de kan lage en tallerken med lav glykemisk indeks. For folk som bryr seg om figuren deres, er det veldig praktisk. For chirashi kan du velge mellom et stort antall fyllstoffer - grønnsaker, reker, fisk og så videre.
Alternativ 1. Serverer 4: en kopp brun ris, friske tomater - 450 g, soyasaus - 2 ss, riseddik. Du trenger også 1 ts. sesamolje, fersk revet ingefær, en skje med sesamfrø.
Kok ris - i en dobbeltkoker eller på vanlig måte. Skjær tomatene i terninger eller skiver. I en separat bolle, rør inn olje og eddik, ingefær, soyasaus og krydre tomatene med blandingen. Bland risen varm med sesamfrø, og når den avkjøles, kombiner den med tomatene.
Alternativ 2. For en krydret tallerken, dryss risen med en blanding av sushi eddik og teriyakisaus etter koking. Protein ikke-fettete fyllstoffer er perfekte for dette alternativet. Det kan være reker, ål, blekksprut, tofu. For lat sushi med kokt reker og fisk, ta 2,5 kopper hakkede proteinprodukter per kopp ris. Hvis du velger tang, grønnsaker, tofu eller annen mat som ikke trenger varmebehandling som fyllstoff, må du ta dobbelt så mye fyllstoff per kopp ris. Bland alt, smak til med en blanding av eddik og soyasaus. Resultatet er en rett som noen ganger kalles "sushi-salat".
Alternativ 3. Lag en eggpannekake - rør egget, tilsett soyasausen, hell blandingen i pannen og stek på begge sider. Avkjøl den ferdige pannekaken og skjær i strimler. Legg risen på en tallerken i et lysbilde, ordne de utvalgte ingrediensene rundt i tilfeldig rekkefølge - det kan være skiver avokado, agurk, lettsaltet laks. Topp med hakket nori tang, eggstrimler, litt wasabi, syltet ingefær. Hell soyasausen over retten.
