Tiramisu: For å Gjøre Det Luftig

Innholdsfortegnelse:

Tiramisu: For å Gjøre Det Luftig
Tiramisu: For å Gjøre Det Luftig

Video: Tiramisu: For å Gjøre Det Luftig

Video: Tiramisu: For å Gjøre Det Luftig
Video: How to make Tiramisu Cake | NO BAKE DESSERT 2024, Mars
Anonim

Tiramisu er sannsynligvis den mest populære desserten i verden. Han er elsket i Japan, Amerika og Russland. Men hjemlandet til denne delikatessen er Italia. Siden tiramisu ikke er nevnt i kokebøker før første halvdel av 1900-tallet, kan det betraktes som en oppfinnelse fra de siste årene.

Tiramisu: for å gjøre det luftig
Tiramisu: for å gjøre det luftig

Det er nødvendig

  • - eggeplommer 6 stk.
  • - proteiner - 3 stk.
  • - mascarpone-ost 500 g
  • - fettkrem 200 g
  • - sukker 100 g
  • - Savoyardi kjeks 1 pakke
  • - nybrygget kaffe 300 ml
  • - amaretto likør 50 ml
  • - Kahlua likør 50 ml
  • - revet sjokolade eller kakao

Bruksanvisning

Trinn 1

Kremforberedelse: skille eggeplommene fra det hvite. Dryss de hvite lett med salt, dryss med sitronsaft og avkjøl.

Steg 2

Gni eggeplommene kraftig med sukker med en slikkepott. Vi sørger for at massen blir hvit og sukkeret oppløses.

Trinn 3

Innfør mascarpone i eggeplommene, rør grundig og unngå klumper.

Trinn 4

Visp den kalde kremen til tykt skum, og gjør det samme med det hvite.

Trinn 5

Plommene med macrapone blandes med pisket krem, så tilsettes de hvite. Alt blandes veldig nøye slik at kremens struktur forblir delikat og lett. Tiramisu vil vise seg å være luftig hvis bevegelsene går opp fra bunnen av bollen.

Trinn 6

Kaffeimpregnering: bryg og avkjøl kaffen, tilsett litt sukker. Tilsett deretter amaretto og kalua. Likører vil gjøre kaffen smakrikere og lysere.

Trinn 7

Savoyardi-kjeks er kuttet i to for å få plass i glasset. Dypp kakene i kaffe og hold der til du kjenner de smuldrende pinnene med fingrene. Dette betyr at savojarden er godt mettet.

Trinn 8

Samle tiramisuen i et glass: legg litt krem i glasset, deretter den gjennomvåtte Savoyardi-kaffen, igjen krem og kaker. Avslutt med krem. Jo mer krem du har, desto bedre blir desserten.

Trinn 9

Slå glasset på bordet for å unngå tomrom, og glatt deretter overflaten av godbiten. Dryss med kakao uten å etterlate skallede flekker. Pynt med mynteblader og bær. Desserten vil være klar etter 2 timer i kjøleskapet.

Anbefalt: