Den sure smaken av disse kyllingkebabene vil glede et stort antall mennesker. Det er sant at kjøttet ikke skal være fibrøst, ømt og mykt. Gurkemeie tilsettes marinaden for å simulere rødmodig. Du kan sette av en annen mengde tid til beising. Den beste smaken vil imidlertid være hvis du holder kjøttet i marinaden i minst 2 timer.
Det er nødvendig
- For kebab:
- - kyllingfilet - 800 g;
- For marinaden:
- - gurkemeie eller karri - 1/5 ts;
- - salt - 1 ts;
- - vegetabilsk olje - 60 g;
- - honning - 25 g;
- - sitronsaft - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll og skjær kyllingfilet i små terninger. Dette fullfører tilberedningen av selve kjøttet, og det er på tide å gå videre til marinaden.
Steg 2
Oppløs honning i sitronsaft. Du kan bruke vanlig sukker i stedet for honning. Blandingen skal smake behagelig, søt-sur. Hvis noen av smakene råder, kan du legge til et litt annet produkt.
Trinn 3
Tilsett pepper, salt og gurkemeie. Hell i vegetabilsk olje og rør alt godt. Legg de tilberedte kyllingbitene i marinaden og rør igjen. Sett deretter i kjøleskapet for å marinere i 2 timer. Hvis tiden er kort, så minst 30 minutter.
Trinn 4
Streng kyllingbitene på trespydene og legg dem på et bakeplate. Forvarm ovnen til 250 oC. Plasser en bred beholder fylt med kokende vann på bunnen av ovnen. Stek kyllingspyd i sitronsaft i 20 minutter.
Trinn 5
Etter 15 minutter snur du kebabene til den andre siden. De kan serveres umiddelbart etter tilberedning. Hvis du trenger å vente en stund, overfør kjøttet til et fat, dekk med folie og pakk det inn i et håndkle.
