Bakt rosa laks med agurksaus er en original og unik rett, det tar mindre enn 60 minutter å tilberede den. Rosa laks kan erstattes med en annen fisk: gjedde eller pangasius.
Det er nødvendig
- • 800 g rosa laksefilet;
- • malt svart pepper;
- • salt;
- • 2 poteter;
- • 2 løk;
- • 0,5 sitroner;
- • folie og stekebrett;
- • vegetabilsk olje.
- Til dekorasjon:
- • ½ haug med dill;
- • 0,5 sitroner;
- • ½ varm pepper;
- • 1 agurk.
- For sausen:
- • 200 ml fettfattig kefir;
- • 1/2 agurk;
- • ½ haug med dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne retten tilberedes veldig raskt, og dens smak og design er ikke dårligere enn restaurantens. Først vask og del dill i to deler: finhakk den ene, og la den andre pynte den bakte rosa laksen. Vask sitronen og del den i to deler: vi legger igjen en, og presser saften fra den andre.
Steg 2
Forbered fiskefileter: vask, tørk og dryss lett med sitronsaft, gni deretter med svart pepper og dryss med dill. Skrell løken og skjær den i tynne halvringer. Kok potetene i skinnet, skrell og skjær i små terninger.
Trinn 3
Smør folien med vegetabilsk olje og fordel potetene og løkringene på den, deretter fiskbitene, rull dem godt opp slik at saften ikke lekker ut under steking. Vi sprer den på et stekeplate og setter den i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 40 minutter.
Trinn 4
Mens den bakte rosa laksen er i ovnen, forbered sausen til den. Vask agurken og gni den på et grovt rivjern, tilsett finhakket dill og fettfattig kefir eller naturlig yoghurt, bland ingrediensene godt.
Trinn 5
La den rosa laksen avkjøles litt, brett den rosa laksen ut og legg den på et fat, hell den med agurksaus. Pynt fisken med sitronskiver, dill, agurkskiver og paprika-ringer. De som liker krydret mat kan tilsette noen fedd hvitløk i sausen.
