Deilig og lys sildjordbærsnack vil se perfekt ut på ethvert festbord.
Det er nødvendig
- - 4 ting. poteter;
- - 1/2 stk. sild (filet);
- - 3-4 stk. grønn løk;
- - 1/2 stk. rødbeter;
- - 30 g olivenolje;
- - 10-20 g sesam;
- - 1 ts sitronsaft;
- - salt pepper;
- - persille;
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv betene. Plasser i en mikrobølgeovnssikker rett, tilsett 30 g vann, sitronsaft, deksel og mikrobølgeovn i 5 minutter med maksimal kraft. Sil og avkjøl den resulterende rødbeterjuicen.
Steg 2
Kok potetene i skinnene til de er møre. Etter å ha skrelt den fremdeles varm, mos i potetmos og tilsett 1 ss olivenolje, salt, pepper (etter smak).
Trinn 3
Skjær sildefiletene i små biter, tilsett finhakket løk. Rull 1 ss potetmos til en ball, flatt den deretter ut, gjør en fordypning i midten og legg 1 ss sildefyll. Dann et jordbær ved å klemme i kantene.
Trinn 4
Dypp emnene i rødbetsaften og legg dem på en tallerken for å tørke litt. Lag kelkblad av persille og haler av løk. Pensle jordbærene med olivenolje og dryss med sesamfrø.
