Har du bestemt deg for å nyte litt dessert? Da foreslår jeg at du lager banankaker kalt "Bancoco".
Det er nødvendig
- - smør - 80 g;
- - sukker - 170 g;
- - egg - 3 stk;
- - mel - 200 g;
- - bakepulver til deig - 0,5 ts;
- - salt - en klype;
- - bananer - 3 stk;
- - kokosflak - 180 g;
- - vanillin - 1 g;
- - melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern smøret fra kjøleskapet og la det sitte en stund ved romtemperatur for å mykne. Kombiner deretter følgende ingredienser i en kopp: mykt smør, 100 gram sukker og et egg. Bland alt grundig.
Steg 2
Kombiner mel med salt og bakepulver. Sikt denne blandingen gjennom en sil, tilsett deretter sukker-smørmassen og elt deigen.
Trinn 3
Legg den resulterende deigen på en flat overflate og rull den ut i form av et rektangel slik at dens tykkelse er 0,5 centimeter. Legg et ark med pergament på et bakeplate og på henholdsvis deigen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og legg kaken i den i 10-15 minutter.
Trinn 4
I mellomtiden er det nødvendig å forberede fyllet til den fremtidige kaken. Kombiner følgende ingredienser i en bolle: kokosnøtt, sukker, vanillin og egg. Bland alt godt. Hvis den resulterende massen er veldig tykk, tilsett deretter en liten mengde melk til den.
Trinn 5
På den ferdige kaken må du legge bananer kuttet i ringer slik at de presses litt inn i den. Legg den resulterende fyllingen på toppen, og prøv å sikre at den ligger jevnt gjennom hele desserten og dekker hullene mellom fruktbitene.
Trinn 6
Sett retten tilbake i ovnen. Der skal den stekes i 20-25 minutter. Skjær den ferdige desserten i biter. Bancoco kaker er klare!
