Brokkoli åpen kake viser seg å være uvanlig saftig og velsmakende. Brokkoli og cottage cheese gir denne saftigheten til bakevarer. En kake tilberedes på en time, den vil appellere til de som ikke liker brokkoli i sin rene form.
Det er nødvendig
- - 400 g purre (hvit del);
- - 250 g hvetemel;
- - 200 g brokkoli blomsterstand, cottage cheese;
- - 150 g svinekjøtt (varmrøkt indrefilet), rømme;
- - 125 g + 30 g smør;
- - 50 g grønne løk;
- - 2 egg;
- - 0,5 ts salt, sukker;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered shortbreaddeig fra mel, smør, 50 g rømme, salt og sukker. Du kan lage den i en kjøkkenmaskin, hvis du har en. Legg en deigkule i en pose, avkjøl i en time. Del brokkoli i blomsterstand, kok i salt kokende vann i 3-4 minutter. Du trenger ikke å lage mat lenge - brokkolien skal forbli lys. Legg det på et papirhåndkle for å tømme vannet.
Steg 2
Skjær den hvite purren i ringer, surr til den er gyldenbrun i smør, tilsett indrefilet, terninger og salt i terninger.
Trinn 3
Ha cottage cheese, rømme, egg i en dyp bolle, bland grundig. Tilsett stekt, finhakket grønn løk. Krydre med salt etter smak.
Trinn 4
Rull deigen i en sirkel, overfør til en form med en diameter på 28 centimeter ved hjelp av en kjevle, form sidene, stikk med en gaffel. Sett i en ovn som er forvarmet til 240 grader i minst 10 minutter.
Trinn 5
Legg brokkoli på toppen av en bakt deigskorpe. Sett fyllet oppå kålen, sett formen tilbake i ovnen igjen. Kok åpen kake "Brokkoli i skyene" allerede på 180 grader i 30-40 minutter. Den kan serveres varm eller kjølt; etter avkjøling forblir kaken myk.
