En fargerik og velsmakende gryte, bestående av to lag: møre potet- og kyllingfilet med interessante ispedd vaktelegg. Det blir en dekorasjon ikke bare for et vanlig, men også for et festbord. Fire ingredienser gjorde gryten vakker: gulrøtter, eggeplommer, gurkemeie og hard ost.
Det er nødvendig
- For potetlaget:
- - 300 g potetmos;
- - 50 g smør;
- - 150 g hard ost;
- - 1 kyllingegg
- - 1 g malt svart pepper;
- - 10 vaktelegg;
- - 0,5 ts gurkemeie;
- For gulrot-kyllinglaget:
- - 150 g løk;
- - 150 g gulrøtter;
- - 50 ml olje;
- - 300 g kyllingfilet;
- - 0,5 ts;
- - 1/4 ts malt svart pepper;
- - 1 kyllingegg
- - 1 g muskatnøtt;
- - 20 g dill;
- For ostemasse-kyllinglaget:
- - 150 g cottage cheese;
- - 300 g kyllingfilet;
- - 50 g smør;
- - 1 kyllingegg
- - salt (etter smak);
- - 1/4 ts malt svart pepper;
- 1/2 ts gurkemeie
- - 3 fedd hvitløk;
- - 20 g dill;
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og hakk i terninger. Lagre den halvveis. Tilsett deretter gulrøtter, revet på et grovt rivjern. Kok grønnsakene i ytterligere 2-3 minutter, rør av og til. Mal kyllingfilet med en blender til den er glatt, eller pass den gjennom kjøttkvernen flere ganger. Del den resulterende hakkede kyllingen i to like store deler.
Steg 2
Tilsett egget i den første delen, salt, pepper, smak til med muskat og kombinere med den tilberedte gulrotløkmassen. Mal alt med en blender til det er glatt. Tilsett egg, cottage cheese, mykgjort smør, hvitløk ført gjennom en presse, gurkemeie til den andre delen av hakket kylling, salt og pepper. Bland grundig med en blender til det er glatt.
Trinn 3
Kok potetmosen og mal med smør mens den fremdeles er varm. Tilsett egg, revet ost (50 g), smak til med gurkemeie og pepper. Dryss avlange cupcakeformer 10 * 22 cm med vann og dekk med bakepapir.
Trinn 4
Legg kylling- og ostekulen på bunnen, og fordel den over hele bunnen. Dryss med hakket dill på toppen. Legg deretter gulrot-kyllingmassen på det første laget. Dryss med dill igjen. Spred potetlaget på toppen, som lager ti hull til vakteleggene. Stek gryten ved 180 ° C i 30 minutter.
Trinn 5
Hell et vaktelegg i hvert forberedte spor. Sett i ovnen igjen i 4-5 minutter til eggene stivner lett. Dryss jevnt revet ost (100 g) på toppen. Sett i ovnen i 2-3 minutter til osten smelter. Gryten kan serveres varm eller kald ved å skjære i kiler.
