Risotto Med Grønne Grønnsaker

Innholdsfortegnelse:

Risotto Med Grønne Grønnsaker
Risotto Med Grønne Grønnsaker

Video: Risotto Med Grønne Grønnsaker

Video: Risotto Med Grønne Grønnsaker
Video: Italian Vegetable Risotto Recipe - Video Culinary 2024, November
Anonim

Du kan overraske gjester med en uvanlig godbit ved hjelp av enkle kulinariske teknikker. Risotto laget av grønne grønnsaker koker veldig raskt, den inneholder en liten mengde ingredienser, og retten ser veldig original ut på bordet. Den grønne fargen vil skape en sommerstemning selv på tøffe vinterdager.

Grønnsaksrisotto
Grønnsaksrisotto

Det er nødvendig

  • - 200 g ris
  • - 70 ml vineddik
  • - 400 ml vegetabilsk buljong
  • - 200 g asparges
  • - 1 stilk selleri
  • - 200 g grønne bønner
  • - 1 løk
  • - vegetabilsk olje
  • - salt
  • - sukker
  • - malt svart pepper

Bruksanvisning

Trinn 1

Kok opp asparges, tilsett 1 ss. l. sukker i vann. Noen minutter før du tilbereder, tilsett eddik og salt til innholdet i pannen etter smak. Når du er ferdig, skjær aspargesen i små biter.

Steg 2

Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Kok risen separat og tilsett den i de stekte løkene. Bland alle ingrediensene og kok på svak varme i 5-6 minutter.

Trinn 3

Hell buljongen i risblandingen og kok blandingen slik at væsken fordamper litt. Skjær sellerien i tynne skiver, squashen i små biter. Kombiner alle kokte grønnsaker med ris og kok til de er møre.

Trinn 4

Før servering kan risottoen pyntes med grønne persillekvister. Hvis du ønsker det, kan du legge til friske grønne erter under tilberedningen.

Anbefalt:

Hvordan Skille Naturlige Grønnsaker Fra Grønnsaker Med Nitrater

Hvordan Skille Naturlige Grønnsaker Fra Grønnsaker Med Nitrater

Nitrater er salter av salpetersyre. De er i alle levende organismer, derfor er deres tilstedeværelse i menneskekroppen helt naturlig og forårsaker ingen skade. Men et overskudd av slike stoffer er helsefarlig. I utgangspunktet kommer nitrater inn i kroppen fra planteprodukter, primært fra grønnsaker

Risotto Med Grønne Erter Og ørret

Risotto Med Grønne Erter Og ørret

Hemmeligheten bak risotto er i riktig tilberedt ris, som skal være myk og kremaktig. For å få det til å fungere, ta arborio, italica eller carnaroli ris. Det er nødvendig - 400 g sjøørret (filet); - salt; - svart pepper

Hvordan Lage Venetiansk Risotto Med Skinke Og Grønne Erter

Hvordan Lage Venetiansk Risotto Med Skinke Og Grønne Erter

Venetiansk risotto i Italia selv er bedre kjent som risi e bisi - ris og erter. Tidligere ble det bare tilberedt på høytider, men nå når som helst når det er små erter for hånden. Det er nødvendig 50 g pancetta; 1 middels løk

Risotto Med Grønne Erter Og Arugula Pesto

Risotto Med Grønne Erter Og Arugula Pesto

Risotto, tilberedt på en spesiell måte, er kjennetegnet i Nord-Italia. I tillegg til at risotto er en veldig velsmakende rett, er den veldig allsidig, fordi ris kan suppleres med eventuelle tilsetningsstoffer. Det er nødvendig - arborio ris 200 g - grønne erter 200 g - arugula 100 g - parmesan 60 g - pinjekjerner 30 g - prosciutto 2 skiver - bøy 1 hode - hvitløk 3 fedd - hvitvin 150 ml - olivenolje 6 ss

Grønne Linser Med Grønnsaker

Grønne Linser Med Grønnsaker

Grønne linser med grønnsaker er et klassisk fransk tilbehør som passer godt til fisk og kjøtt. Sammensetningen av grønnsaker kan variere, for eksempel er det bra å tilsette lyse grønnsaker til denne sideskålen som kan spises rå (paprika, tomater, courgette)