I henhold til denne oppskriften får du en veldig delikat kjeks, frodig, aromatisk. Mango- og kokosflak utfyller smaken av øm deigen. Ideell for te.
Det er nødvendig
- - 200 g mel;
- - 200 g smør;
- - 150 g brunt sukker;
- - 140 g fet yoghurt;
- - 50 g kokosnøtt;
- - 10 g bakepulver;
- - 4 egg;
- - 6 hermetiske mango;
- - 1 ts olivenolje;
- - en klype havsalt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd, slik at du senere med ferdig deig ikke venter til den blir varm. Kombiner melet med salt og bakepulver. Visp smør og brunt sukker i en kjøkkenmaskin. Tilsett ett egg om gangen, og slå deigen grundig etter hvert.
Steg 2
Tilsett nå mel med bakepulver i deigen i små porsjoner, tilsett fett yoghurt. Du kan til og med ta yoghurt med hvilken som helst smak.
Trinn 3
Skjær hermetisert mango i små biter og tilsett deigen. Tilsett kokosflakene også, men la noen av flakene være til å dekorere den ferdige kjeksen. Pisk deigen.
Trinn 4
Pensle en liten mengde olivenolje på en keramisk bakebolle, legg deigen i den, fordel den jevnt. Dryss med de resterende kokosflakene med en gang.
Trinn 5
Stek mango- og kokosnøttkake ved den angitte temperaturen i omtrent 40 minutter. Sjekk beredskapen med en trepinne, tilberedningstiden til kjeksen kan være forskjellig på grunn av størrelsen på formen, egenskapene til ovnen din. Du kan til og med servere kjølt.
