Scones - Engelsk boller laget av deig som ligner på shortbread, fettete og smuldrende, med tilsetning av sjokoladeflis, fruktbiter osv. Fastetroende, så vel som veganere, kan skjemme bort seg selv med Lenten Skams.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 2 glass;
- - sukker - 2 ss;
- - brus - 1 ts;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt ingefær - 0,5 ts;
- - vegetabilsk olje - 0,5 kopper;
- - hakket mangomasse - 0,33 kopper (90-100 gram);
- - kokosmelk - 50 ml;
- - friske kokosflak - 0,25 kopper;
- - melis - 3 ss;
- - vann - 2-3 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du har mango hjemme, er det best å spise denne duftende frukten frisk. Men hvis du vil ha variasjon, legg til litt mango i deigen, og den vil bokstavelig talt forvandle hjemmelagde bakevarer.
Før du starter prosessen med å tilberede sconedeggen med mango og kokosnøtt, må du slå på ovnen og varme den til en temperatur på 190 grader Celsius. Dette er omtrent 375 grader Fahrenheit. Deigen tilberedes raskt, og mens ovnen varmes opp til ønsket temperatur, vil den være helt klar for baking.
Steg 2
Etter å ha slått på ovnen, begynn å lage deigen. For å gjøre dette, ta en stor, bred emaljebolle og sikt 2 kopper premium hvetemel inn i den. Volumet på glasset er 250 milliliter. Tilsett salt, granulert sukker, natron og malt ingefær her. Bland de tørre ingrediensene godt og hell i vegetabilsk olje. Det kan være vanlig uraffinert solsikkeolje, selv om kokosnøttolje også kan brukes.
På forhånd bør den mykgjøres ved romtemperatur.
Trinn 3
Rør ingrediensene med en spiseskje til en grov oljete smuler dannes i bollen og det er ingen tørre ingredienser. Tilsett nå finhakket mangomasse. Rør veldig forsiktig for ikke å gjøre mangobitene til en pure.
Trinn 4
Hell nå kokosmelken i. Du kan bruke hermetisert kokosmelk eller lage den med fersk kokosnøtt. Videre trenger du fortsatt kokosflak. Du kan bruke tørket kokosnøtt, men fersk revet kokosnøtt smaker helt annerledes enn avfettede og tørkede kokosflak. Elt deigen litt med hendene. Deigen er myk, aromatisk, fet, ligner på shortbread, men løsere samtidig, krever ikke lang elting.
Trinn 5
Samle deigen i en kule med hendene og legg på et tørt bakeplate. Flat deigkulen forsiktig ut og lag en flatkake som er ca 7 cm tykk. Skjær i åtte skiver, skyv skivene fra hverandre med en kniv. Dette er nødvendig for at scones skal bake bedre. Stek mangoscones i 40 minutter. Kakene vil vokse litt, stige.
Trinn 6
Fordel kokosflakene i et lag på et bakeplate og stek ved 190 grader til de er gyldenbrune.
Bruk varmt vann og melis til å lage en tykk glasur. Hell glasuren over scones og dryss over ristet kokosnøtt. Server mango- og kokosnøttboller varme eller kalde. Server kakao, melk, sjokolade eller kaffe til scones.
