Den utstoppede omeletten er perfekt for en solid frokost. Det gjøres ikke så raskt som de banale eggerøre og pølse, men sultfølelsen vil ikke føle seg på lenge.
Dette er en av de universelle rettene, fordi fyllet kan være absolutt hva som helst. Alt her er bare begrenset av fantasiflukten. Følgende er perfekte for fyllingsrollen:
- ost (både myk og hard);
- tomater;
- sopp;
- squash;
- kokt fisk;
- greener, etc.
Listen fortsetter og fortsetter. Noen pålegg fungerer godt sammen, som ost og tomater.
Omelett fylt med ost, tomater, sopp og urter
Du vil trenge:
- 2 egg;
- 50 ml melk;
- 1 ss revet hard ost;
- 25 g fetaost;
- 2 kvist persille og dill;
- 1 middels tomat;
- 2 sopp;
- 1 ts vegetabilsk olje;
- salt, malt svart pepper etter smak.
Steg for steg matlaging
Bryt egget i en bolle og smak til med salt og pepper etter smak. Hell i melk og vegetabilsk olje. Visp blandingen med en gaffel til den er jevn. Bare ikke bruk teknikken til disse formålene, for dette er bare en omelett, og ikke en luftig kakekrem.
Smør en stekepanne med vegetabilsk olje, varm den opp og hell eggeblandingen. Reduser varmen til et lavt nivå. Ikke dekk til pannen med lokk, ellers blir det ikke lenger en omelett, men en egg-soufflé. Vent til eggeblandingen er fullstendig curd på toppen og litt brunet under. Overfør den ferdige omeletten til en tallerken.
Forbered fyllet. Hakk dill og persille fint, kast stilkene da de er seige. Riv osten og fetaosten på et fint rivjern, hakk soppen i tallerkener.
Stek tilberedte ingredienser i et minimum av olje i et par minutter. Skjær tomaten i små terninger.
Ha en blanding av stekt sopp, ost og urter på halvparten av arbeidsstykket, legg tomatterningene på toppen. Dekk til med andre halvdel og send tilbake til pannen. Stek omeletten på svak varme i 3 til 5 minutter. Du kan dekke til pannen med et lokk. Det er viktig at osten er helt smeltet.
En fylt omelett er bra alene, men den kan pyntes med friske grønnsaker som agurker om ønskelig. Hermetiske grønne erter er også perfekte for det.
Omelett fylt med grønne erter, skinke, tomater og paprika
Du vil trenge:
- 1 egg;
- 50 ml melk;
- grønne erter å smake;
- 50 g skinke;
- 1 middels tomat;
- en halv middels paprika;
- en kvist av dill;
- salt, malt svart pepper etter smak.
Steg for steg matlaging
Tilbered omeletten på nøyaktig samme måte som i forrige oppskrift.
Skjær skinke i strimler, pepper og tomat i terninger. Stek dem i en panne, tilsett dill og grønne erter. Det anbefales å ikke bruke hermetisert, men frossen eller fersk.
Fordel fyllet over halvparten av omeletten, dekk den andre halvdelen og server.
