Fransk mat - omelett - er veldig populær over hele verden. Dette er egg, slått og stekt i smør. Omeletten er lett å tilberede, tilfredsstillende og deilig. Ulike nasjonale retter har sine egne varianter av denne retten. Omeletter tilberedes med ost, bacon, skinke, sjømat, sopp, forskjellige grønnsaker og til og med frukt.
Omelett med skinke og agurk
For å lage en omelett med skinke og agurker, trenger du:
- 6 egg;
- 150 g skinke;
- 1 syltet agurk;
- ½ glass krem;
- 3 ss. l. smør;
- malt svart pepper;
- salt.
Skjær skinke i strimler og surr lett i smør. Tilsett deretter syltet agurk, kutt i strimler. Visp eggene godt med fløte, salt, dryss over pepper og hell den kokte eggblandingen over skinke og agurker. Sauter omeletten over svak varme til den er øm.
Spansk omelett med bacon og sopp
For å lage en omelett på spansk, må du ta følgende produkter:
- 4 egg;
- 4 tomater;
- 8 sopp;
- 150 g bacon;
- 1 kokt potet;
- 1 løk
- 1 søt pepper;
- 1 ss. l. oliven olje;
- 3 ss. l. revet hard ost;
- persille greener;
- malt svart pepper;
- salt.
Skrell løken, hakk med kniv og lagre i olivenolje. Tilsett deretter baconet, hakket eller terninger, og surr sammen med løkene i 1-2 minutter. Skjær de ferdigkokte potetene i strimler, tomatene i skiver og champignons i skiver. Kombiner de tilberedte ingrediensene, ha i pannen med løk og bacon, rør og stek.
Pisk egg med en spiseskje vann (du kan bruke mineralvann), salt og pepper. Hell over pannen og grill på svak varme i ca 4 minutter (til omeletten er lett brunet). Fjern den fra varmen, dryss over revet ost og dekk til. Pynt den ferdige omeletten med finhakket persille og paprika-ringer.
Søt omelett med frukt
En omelett kan ikke bare bli en fullverdig uavhengig rett, men også en deilig dessert. For å lage en omelett med frukt trenger du:
- 8 egg;
- 1 banan;
- 2 kiwi;
- ½ kopp kompottjordbær;
- 1 ss. l. melis;
- 1 oransje;
- vegetabilsk olje;
- salt etter smak.
Skil de hvite forsiktig fra eggeplommene og slå de hvite med en mikser eller visp til det dannes et luftig skum. Gni eggeplommene med salt med en treskje og bland forsiktig med proteinskummet. Varm vegetabilsk olje i en skillet og lag en ¼ omelett. Stek deretter 3 pannekaker til omelett til.
Skjær banan, kiwi og appelsinskallede og hvite filmer i små biter. Legg hakket frukt og jordbær på toppen av hver kokte omelett. Brett deretter i to og dryss med melis.
