Tiramisu er en italiensk dessert populær over hele verden. Du trenger ikke å bake denne desserten. To uunnværlige ingredienser i delikatessen er Savoyardi-kjeks og myk Mascarpone-ost.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 250 g mascarpone-ost;
- - 250 ml svart kaffe;
- - 200 g melis;
- - 80 g mørk sjokolade;
- - 5 egg;
- - 44 stk. kjeks informasjonskapsler;
- - 3 ss. skjeer konjakk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skille eggeplommene fra proteinene. Pisk eggeplommer med melis til den er helt oppløst. Blandingens konsistens skal være lett, luftig.
Steg 2
Tilsett mascarpone, pisk til glatt. Pisk de hvite i et ganske sterkt skum, tilsett dem i blandingen med osten.
Trinn 3
Bland avkjølt svart kaffe med konjakk.
Trinn 4
Dypp noen kjeks i konjakk. De skal bli gjennomvåt, og før deretter bunnen av tiramisuformen med dem. Bunnen på desserten er klar.
Trinn 5
Legg halvparten av mascarpone-osteblandingen oppå kjeksene i en form, og legg deretter kjekslaget igjen. Det siste laget er restene av ostemassen.
Trinn 6
Sett tiramisuen med konjakk i kjøleskapet i minst 2 timer, eller bedre for hele natten, desserten skal være gjennomvåt. Etter det, dekorér godbiten med revet sjokolade eller smelt sjokoladen og hell tiramisuen over den.
