Stekeovn med vaniljesaus er deilig og deilig i utseende. Duften av vanilje gir de vanlige bakte eplene en unik smak.
Ingredienser:
- Epler (sterke og sure) - 4 stykker;
- Granulert sukker - 25g;
- Mandler - 60 g;
- Smør - 25g.
Ingredienser til sausen:
- Eggeplommer - 2-3 stk;
- Pulverisert sukker - 1, 5 ss;
- Krem - 200 g;
- Mel - 1 ss;
- Pisket krem - 100 g;
- Vaniljestang.
Forberedelse:
- Slå på ovnen for å varme opp til en temperatur på 220 grader.
- Vask eplene og fjern kjernen forsiktig fra dem med et spesialverktøy. Eplene må forbli intakte. Legg tilberedte epler på en varmebestandig tallerken.
- Deretter må du male mandlene og blande dem med sukker. Hell den resulterende blandingen i midten av eplene, det vil si fylle eplene med kandiserte nøtter. Legg en liten skive smør på toppen. Legg en varmebestandig tallerken i ovnen og stek i omtrent en halv time.
- Nå må du lage vaniljesausen. Slå krem, mel, eggeplommer og granulert sukker i en gryte. Del vaniljestangen i to og bruk en skarp kniv for å få frøene ut av den. Tilsett vaniljefrø og pod til den kremete blandingen. Hvis du bruker vanillin, må du fortynne noen dråper i varmt vann.
- Deretter må du sette pannen på svak varme og lage mat, og ikke glemme å røre hele tiden. Vent til vaniljesausen tykner. Det viktigste er å hele tiden slå og røre sausen kraftig slik at den ikke fester seg til pannen og brenner. Ha deretter kjelen i kaldt vann og avkjøl innholdet, rør sakte. Fjern vaniljestangen fra sausen. Du må piske fløten og tilsette den i sausen.
- Server eplene på serveringsplater, litt oppvarmet i ovnen, og sausen, som har avkjølt seg litt, serveres separat i en sausbåt.
