Stekt filet er veldig populær ikke bare blant husmødre som lager mat ofte, men også blant gourmeter som noen ganger liker å overraske andre med noe deilig. For å gjøre denne retten overraskende øm, er det noen tips. Den aromatiske fileten er lett å tilberede og deilig å spise.
Det er nødvendig
-
- Serverer 4:
- 500 g kylling eller fiskefilet;
- en klype malt svart pepper;
- salt etter smak;
- en klype gurkemeie;
- en halv sitron;
- 1 egg;
- 1 ss mel (med et lysbilde);
- 3 ss melk;
- olivenolje eller solsikkeolje for smøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kylling eller fiskefilet godt under rennende kaldt vann. Se etter groper. Fjern hud, brusk, overflødig fett.
Steg 2
Skjær filetene om nødvendig i porsjoner 5 cm brede, 10 cm lange og 1 cm tykke. Det er viktig å ikke gjøre bitene for tynne, da de tørker ut når de er kokte. De som er for tykke, vil ta lengre tid å lage mat, noe som kan påvirke det totale næringsinntaket ditt.
Trinn 3
Salt, tilsett gurkemeie, litt malt sort pepper. Klem saften ut av sitronhalvdelen med en gaffel. Forsikre deg om at det ikke kommer bein i fatet. Bland godt. Smaken av kylling eller fiskefilet vil være lysere hvis bitene tilføres den resulterende marinaden i 30 minutter. Hvis du ikke har noe travelt, kan du marinere filetene og la dem stå i kjøleskapet over natten i en emaljeskål med lokk. Du kan lage mat dagen etter.
Trinn 4
Mens fileten er i bløt, tilbereder du en lett røre. For å gjøre dette, slå egget litt med en klype salt, tilsett mel, bland godt. Melk tilsettes sist for å unngå klumper.
Trinn 5
Forvarm stekepannen godt, tilsett litt olivenolje eller solsikkeolje for smøring.
Trinn 6
Dypp fileten forsiktig i røren, stykke for bit og legg i 1 rad i pannen.
Trinn 7
Stek fileter i 10 minutter på 1 side og 5-7 på andre side over middels varme under lokk.
Trinn 8
Ha den ferdige fileten i en kjele med tykke vegger, lukk lokket og la den stå i 15 minutter.
Trinn 9
Server stekte fileter med grønnsaker. Kokte poteter, kokt kål eller andre favorittgrønnsaker fungerer bra.
