Juice er en velsmakende og sunn kombinasjon av alle essensielle vitaminer og mineraler, forutsatt at den lages hjemme. I dag vil du neppe overraske noen med den banale tilberedningen av ferskpresset juice, alle har lenge blitt vant til å lage blandinger av forskjellige frukter, bær og til og med grønnsaker. Men det er også nødvendig å tenke på vinterperioden, når slike uerstattelige produkter rett og slett ikke vil være for hånden.
Det er nødvendig
-
- Gresskarjuice:
- 1 kg gresskar
- 1 glass vann
- sirup (1 kg sukker
- 3 l vann)
- 1 ts sitronsyre
- Tomat juice:
- tomat
- Kåljuice:
- 1 kg kål
- 1 kg gulrøtter
- 1-2 ts salt
- Gulrotjuice:
- 1 kg gulrøtter
- 0,3 kopper vann
- 1 liter sukker sirup
Bruksanvisning
Trinn 1
Gresskarjuice. Skrell og frø gresskaret. Skjær den i små biter og legg i en emaljepotte. Hell i 1 glass vann og sett på middels varme i 20-30 minutter, til gresskaret er mørt. Slå av gassen etter kokende vann. Tilbered sukkersirupen. Hell vann i en kjele, bland det med sukker og tilsett sitronsyre. Kok opp. Bland gresskar med sirup og hell i pre-steriliserte krukker.
Steg 2
Tomat juice. Vask de modne tomatene og skjær i 4 stykker. Overfør dem til en kjele og mos. Kok den resulterende massen. Tørk av det du får gjennom en sil. La massen stå, og kok saften igjen og hell i steriliserte krukker.
Trinn 3
Kåljuice. Vask grønnsakene godt. Hakk dem på et grovt rivjern. Dekk til med salt og legg i krukker. Fjern strimlede grønnsaker i 2 dager på et kjølig, mørkt sted. I 3 dager, press saften og kok den. Hell i ferdiglagde steriliserte krukker.
Trinn 4
Gulrotjuice. Vask og skrell gulrøttene. Gni det på et grovt rivjern. Overfør til en emaljekanne og dekk med vann. La det småkoke over middels varme til det er mykt. Før den resulterende massen gjennom en juicepresse og bland med 10% sirup (1 liter vann kokes med 100 g sukker). Kok alt og hell i steriliserte krukker.
