Det er mange oppskrifter på fruktkaker. Fruktene kan tilsettes ferske bakevarer eller i form av tilberedninger, for eksempel syltetøy. Paier med hjemmelagde naturlige produkter er spesielt gode.
Det er nødvendig
-
- For syltetøy:
- 1 kg appelsiner;
- 4 liter vann;
- 3 kg sukker;
- sitronskall og kanel (valgfritt)
- Til kaken:
- 1 ss. mel;
- 1 ss. confiture;
- 4 egg;
- 150 g smør;
- 1 ts bakepulver eller slakt brus.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag hjemmelaget syltetøy. Vask appelsinene, skjær dem deretter i sirkler, og del hver av dem i 4 deler til. Du trenger ikke å fjerne skallet. Fjern beinene. Ha appelsiner i vann med en hastighet på 4 liter per 1 kg frukt. Kok i 40-50 minutter. Avkjøl deretter og la det trekke i 24 timer rett i vannet.
Steg 2
Neste dag, legg gryten tilbake på bålet, varm vannet og tilsett deretter sukkeret. Kok blandingen på middels varme, ikke kokende, i en time. Rør appelsinsirupen innimellom. Syltetøyet skal være tykt og duftende. Hvis du vil legge til en ekstra smak av smak, legg til revet sitronskall eller litt kanel der en halv time før matlagingen er ferdig. Pakk den ferdige desserten for langvarig oppbevaring i steriliserte krukker, og bruk den i en kake, bare kjøle den ned i en åpen beholder.
Trinn 3
Lag en paideig. Kombiner melet med bakepulver eller natron og eddik. Tilsett deretter smøret som har myknet ved romtemperatur. Ha sukker i samme beholder og knus egg der. Bland alt. Deigen skal være fast nok.
Trinn 4
Fjern appelsinskivene fra syltetøyet og legg dem i deigen. Rør om igjen. Brett kaken i en smurt, høyt rimmet bakebolle. Deigen skal ikke oppta mer enn 2/3 av formens høyde, da kaken vil heve seg under steking. Forvarm ovnen til 180 grader og legg paien der i en halv time. Den skal være lett brunet.
Trinn 5
Fjern ferdige bakevarer umiddelbart fra formen og skjær i porsjoner. Dryss hver av dem med syltetøysirup. Dessert kan serveres varm eller kald.
Trinn 6
Kaken kan serveres på en annen måte. Hvis det viser seg å være frodig, skjær det på langs og smør midten med konfekt.
